នៅព្រឹកថ្ងៃទី 25 ឧសភា 2019 អ្នកត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅរោងចក្រកែច្នៃសាច់ Cargill ក្នុងទីក្រុង Dodge City រដ្ឋ Kansas បានឃើញទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យរំខានមួយ។ នៅតំបន់រោងចក្រ Chimneys គោ Hereford មួយក្បាលបានជាសះស្បើយពីការបាញ់ចំថ្ងាសដោយកាំភ្លើង។ ប្រហែលជាគាត់មិនដែលបាត់បង់វាទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយរឿងនេះមិនគួរកើតឡើងទេ។ គោនេះត្រូវបានចងជើងម្ខាងរបស់វាដោយច្រវាក់ដែក ហើយព្យួរក។ គាត់បានបង្ហាញពីអ្វីដែលឧស្សាហកម្មសាច់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកហៅថា "សញ្ញានៃភាពប្រែប្រួល" ។ ការដកដង្ហើមរបស់គាត់គឺ "ចង្វាក់" ។ ភ្នែករបស់គាត់បើកហើយគាត់កំពុងធ្វើចលនា។ គាត់បានព្យាយាមធ្វើឱ្យត្រង់ ដែលជាអ្វីដែលសត្វតែងតែធ្វើដោយការពត់ខ្នងរបស់ពួកគេ។ សញ្ញាតែមួយគត់ដែលគាត់មិនបានបង្ហាញគឺ "សំលេង" ។
អធិការម្នាក់ដែលធ្វើការនៅ USDA បានបញ្ជាឱ្យមន្ត្រីហ្វូងសត្វបញ្ឈប់ខ្សែសង្វាក់ខ្យល់ដែលផ្លាស់ទីភ្ជាប់គោក្របី និង "ប៉ះ" សត្វ។ ប៉ុន្តែនៅពេលពួកគេម្នាក់ទាញគន្លឹះកាំភ្លើងខ្លីនោះក៏បាញ់ខុស។ មាននរណាម្នាក់នាំយកកាំភ្លើងមួយទៀតដើម្បីបញ្ចប់ការងារ។ អ្នកត្រួតពិនិត្យបានសរសេរនៅក្នុងកំណត់ចំណាំដែលពិពណ៌នាអំពីឧប្បត្តិហេតុថា "ពេលនោះសត្វត្រូវបានស្រឡាំងកាំងគ្រប់គ្រាន់" ដោយកត់សម្គាល់ថា "ពេលវេលាពីការសង្កេតមើលអាកប្បកិរិយាមិនល្អជាក់ស្តែងរហូតដល់ការស្រឡាំងកាំងជាយថាហេតុគឺប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី" ។
បីថ្ងៃបន្ទាប់ពីឧបទ្ទវហេតុនេះ សេវាសុវត្ថិភាព និងអធិការកិច្ចចំណីអាហាររបស់ USDA បានចេញការព្រមានអំពី "ការបរាជ័យក្នុងការទប់ស្កាត់ការព្យាបាល និងការសម្លាប់សត្វពាហនៈដោយអមនុស្សធម៌" របស់រោងចក្រ ដោយលើកឡើងពីប្រវត្តិនៃការអនុលោមតាមច្បាប់របស់រោងចក្រ។ FSIS បានបញ្ជាឱ្យភ្នាក់ងារបង្កើតផែនការសកម្មភាព ដើម្បីធានាថាឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះមិនកើតឡើងម្តងទៀតទេ។ នៅថ្ងៃទី 4 ខែមិថុនានាយកដ្ឋានបានអនុម័តផែនការដែលបង្ហាញដោយប្រធានរោងចក្រហើយបាននិយាយនៅក្នុងលិខិតមួយទៅគាត់ថាវានឹងពន្យារពេលការសម្រេចចិត្តលើការផាកពិន័យ។ ខ្សែសង្វាក់នេះអាចបន្តដំណើរការ ហើយអាចសម្លាប់សត្វគោរហូតដល់ 5,800 ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ។
ខ្ញុំបានចូលជង់ជាលើកដំបូងនៅចុងខែតុលាឆ្នាំមុន បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅរោងចក្រអស់រយៈពេលជាងបួនខែ។ ដើម្បីស្វែងរកគាត់ ខ្ញុំបានមកមុនថ្ងៃមួយ ហើយដើរថយក្រោយតាមខ្សែសង្វាក់។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការឃើញដំណើរការសំលាប់បញ្ច្រាស ដោយសង្កេតមួយជំហានម្តងៗនូវអ្វីដែលវាត្រូវធ្វើដើម្បីដាក់គោត្រឡប់មកវិញ៖ ការបញ្ចូលសរីរាង្គរបស់វាចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញរាងកាយរបស់វាវិញ។ ភ្ជាប់ក្បាលរបស់នាងទៅករបស់នាង; ទាញស្បែកត្រឡប់ទៅរាងកាយ; ត្រឡប់ឈាមទៅសរសៃឈាមវ៉ែន។
ពេលខ្ញុំទៅមើលកន្លែងសត្តឃាត ខ្ញុំបានឃើញស្នូករឹងមួយដេកនៅក្នុងធុងដែកនៅតំបន់ស្បែក ហើយកម្រាលឥដ្ឋក្រហមប្រឡាក់ដោយឈាមក្រហមភ្លឺ។ នៅពេលមួយ ស្រ្តីម្នាក់ពាក់អាវក្រណាត់សំយោគពណ៌លឿង កំពុងកាត់សាច់ចេញពីក្បាលដែលដាច់ក្បាល គ្មានស្បែក។ អធិការ USDA ដែលធ្វើការក្បែរនាងកំពុងធ្វើអ្វីស្រដៀងគ្នានេះ។ ខ្ញុំបានសួរគាត់ថាតើគាត់ចង់កាត់អ្វី? គាត់បាននិយាយថា "កូនកណ្តុរ" ។ ក្រោយមកខ្ញុំបានដឹងថា គាត់កំពុងធ្វើការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំសម្រាប់ជំងឺ និងការចម្លងមេរោគ។
កំឡុងពេលធ្វើដំណើរចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំទៅកាន់ជង់ ខ្ញុំបានព្យាយាមមិនរំខាន។ ខ្ញុំឈរទល់នឹងជញ្ជាំងខាងក្រោយ ហើយមើលឃើញបុរសពីរនាក់ឈរនៅលើវេទិកា បានកាត់បំពង់ករបស់គោនីមួយៗដែលឆ្លងកាត់។ តាមខ្ញុំអាចប្រាប់បាន សត្វទាំងអស់បានសន្លប់ ទោះបីខ្លះទាត់ដោយអចេតនា។ ខ្ញុំបានបន្តមើលរហូតដល់អ្នកមើលការខុសត្រូវមកសួរខ្ញុំថាខ្ញុំកំពុងធ្វើអ្វី? ខ្ញុំបានប្រាប់គាត់ថា ខ្ញុំចង់ឃើញផ្នែកនៃរុក្ខជាតិនេះមើលទៅដូចម្តេច។ គាត់បាននិយាយថា "អ្នកត្រូវចាកចេញ" ។ "អ្នកមិនអាចមកទីនេះដោយគ្មានរបាំងទេ" ខ្ញុំបានសុំទោស ហើយប្រាប់គាត់ថាខ្ញុំនឹងចាកចេញ។ ខ្ញុំមិនអាចនៅយូរពេកទេ។ ការផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្ញុំជិតចាប់ផ្តើមហើយ។
ការស្វែងរកការងារនៅ Cargill គឺងាយស្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ កម្មវិធីអនឡាញសម្រាប់ "ផលិតកម្មទូទៅ" មានប្រវែងប្រាំមួយទំព័រ។ ដំណើរការបំពេញត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទី។ ខ្ញុំមិនដែលត្រូវបានគេស្នើសុំឱ្យដាក់ប្រវត្តិរូបដោយទុកឱ្យតែមានលិខិតអនុសាសន៍។ ផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃពាក្យសុំគឺទម្រង់សំណួរ 14 ដែលរួមមានដូចខាងក្រោម:
"តើអ្នកធ្លាប់មានបទពិសោធន៍កាប់សាច់ដោយកាំបិត (នេះមិនរាប់បញ្ចូលការធ្វើការនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ឬ deli) ទេ?"
"តើអ្នកបានធ្វើការប៉ុន្មានឆ្នាំនៅក្នុងរោងចក្រផលិតសាច់គោ (ដូចជាការសំលាប់ ឬការកែច្នៃ ជាជាងនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ឬ deli)?"
"តើអ្នកបានធ្វើការប៉ុន្មានឆ្នាំក្នុងការផលិត ឬរោងចក្រ (ដូចជាខ្សែដំឡើង ឬការងារផលិត)?"
4 ម៉ោង 20 នាទីបន្ទាប់ពីចុច "បញ្ជូន" ខ្ញុំបានទទួលអ៊ីមែលបញ្ជាក់ពីការសម្ភាសន៍តាមទូរស័ព្ទរបស់ខ្ញុំនៅថ្ងៃបន្ទាប់ (ថ្ងៃទី 19 ឧសភា 2020)។ ការសម្ភាសន៍មានរយៈពេលបីនាទី។ ពេលអ្នកធ្វើបទបង្ហាញស្ត្រីនោះសួរខ្ញុំពីឈ្មោះនិយោជកចុងក្រោយបំផុតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានប្រាប់នាងថា វាគឺជាសាសនាចក្រទីមួយនៃព្រះគ្រីស្ទ ជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ អ្នកបោះពុម្ពផ្សាយរបស់អ្នកត្រួតពិនិត្យវិទ្យាសាស្ត្រគ្រីស្ទាន។ ពីឆ្នាំ 2014 ដល់ 2018 ខ្ញុំបានធ្វើការនៅ Observer ។ អស់រយៈពេលពីរក្នុងចំណោមបួនឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ខ្ញុំបានធ្វើជាអ្នកឆ្លើយឆ្លងព័ត៌មានក្រុងប៉េកាំងសម្រាប់អ្នកសង្កេតការណ៍។ ខ្ញុំឈប់ពីការងារទៅរៀនភាសាចិន ហើយធ្វើជាអ្នកឯករាជ្យ។
បន្ទាប់មក ស្ត្រីនោះបានសួរសំណួរជាច្រើនអំពីពេលណា និងហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំចាកចេញ ។ សំណួរតែមួយគត់ដែលផ្តល់ឱ្យខ្ញុំផ្អាកក្នុងអំឡុងពេលសម្ភាសន៍គឺជាសំណួរចុងក្រោយ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ស្ត្រីនោះបាននិយាយថា ខ្ញុំ “មានសិទ្ធិទទួលបានការផ្តល់ជូនការងារតាមលក្ខខណ្ឌផ្ទាល់មាត់”។ នាងបានប្រាប់ខ្ញុំអំពីមុខតំណែងទាំងប្រាំមួយ ដែលរោងចក្រកំពុងជួល។ គ្រប់គ្នានៅវេនទីពីរ ដែលនៅពេលនោះមានរយៈពេលពីម៉ោង 15:45 ដល់ 12:30 និងរហូតដល់ម៉ោង 1 ព្រឹក។ បីក្នុងចំណោមនោះពាក់ព័ន្ធនឹងការច្រូតកាត់ ដែលជាផ្នែកមួយនៃរោងចក្រដែលគេតែងហៅថាកន្លែងសត្តឃាត និងបីពាក់ព័ន្ធការកែច្នៃ រៀបចំសាច់សម្រាប់ចែកចាយដល់ហាង និងភោជនីយដ្ឋាន។
ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តទៅរកការងារនៅរោងចក្រមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅរដូវក្តៅ សីតុណ្ហភាពក្នុងរោងសត្តឃាតអាចឡើងដល់ 100 ដឺក្រេ ហើយដូចដែលស្ត្រីនៅលើទូរស័ព្ទបានពន្យល់ថា "ក្លិនកាន់តែខ្លាំងដោយសារតែសំណើម" ហើយបន្ទាប់មកមានការងារដោយខ្លួនឯង ការងារដូចជា ខាត់ស្បែក និង "សម្អាតអណ្តាត" ។ បន្ទាប់ពីអ្នកដកអណ្តាតចេញ ស្ត្រីនោះនិយាយថា “អ្នកនឹងត្រូវព្យួរវាលើទំពក់”។ ម៉្យាងវិញទៀត ការពិពណ៌នាអំពីរោងចក្ររបស់នាង ធ្វើឱ្យវាហាក់ដូចជាមជ្ឈិមសម័យ និងដូចជាហាងសាច់អាំងដែលមានទំហំឧស្សាហកម្ម។ កងទ័ពតូចមួយនៃកម្មករនៅតាមខ្សែសង្វាក់មួយបានកាប់ឆ្មក់ និងខ្ចប់សាច់ទាំងអស់ពីគោ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងសិក្ខាសាលារបស់រោងចក្រមានចាប់ពី 32 ដល់ 36 ដឺក្រេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីនោះបានប្រាប់ខ្ញុំថា អ្នកធ្វើការច្រើនពេក ហើយ "កុំមានអារម្មណ៍ត្រជាក់នៅពេលអ្នកដើរចូលផ្ទះ" ។
យើងកំពុងស្វែងរកកន្លែងទំនេរ។ ឧបករណ៍ទាញមួកចង្កឹះត្រូវបានលុបចោលភ្លាមៗព្រោះវាតម្រូវឱ្យផ្លាស់ទីនិងកាត់ក្នុងពេលតែមួយ។ sternum គួរតែត្រូវបានដកចេញបន្ទាប់សម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញដែលការដកម្រាមដៃដែលហៅថា pectoral រវាងសន្លាក់ហាក់ដូចជាមិនទាក់ទាញ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺការកាត់ចុងក្រោយនៃប្រអប់ព្រីន។ បើតាមស្ត្រីរូបនេះ ការងារនោះគឺត្រូវកាត់ផ្នែកប្រអប់ព្រីនចេញដោយមិនគិតពីលក្ខណៈពិសេសណាដែលពួកគេកំពុងធ្វើ។ តើវាលំបាកប៉ុណ្ណា? ខ្ញុំគិតថា។ ខ្ញុំបានប្រាប់ស្ត្រីថាខ្ញុំនឹងយកវា។ នាងបាននិយាយថា "ល្អណាស់" ហើយបន្ទាប់មកបានប្រាប់ខ្ញុំអំពីប្រាក់ខែចាប់ផ្តើមរបស់ខ្ញុំ (16.20 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោង) និងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្តល់ការងាររបស់ខ្ញុំ។
ពីរបីសប្តាហ៍ក្រោយមក បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យប្រវត្តិ ការធ្វើតេស្តគ្រឿងញៀន និងរូបរាងកាយ ខ្ញុំបានទទួលការហៅទូរសព្ទជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទចាប់ផ្តើម៖ ថ្ងៃទី 8 ខែមិថុនា នៅថ្ងៃច័ន្ទបន្ទាប់។ ខ្ញុំបានរស់នៅជាមួយម្តាយរបស់ខ្ញុំតាំងពីពាក់កណ្តាលខែមីនា ដោយសារជំងឺរាតត្បាតកូវីដ១៩ ហើយវាមានរយៈពេលប្រហែលបួនម៉ោងពី Topeka ទៅ Dodge City។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាកចេញនៅថ្ងៃអាទិត្យ។
យប់មុនពេលពួកយើងចាកចេញ ម៉ាក់ខ្ញុំនិងខ្ញុំបានទៅផ្ទះបងស្រី និងបងថ្លៃរបស់ខ្ញុំដើម្បីញ៉ាំសាច់អាំង។ បងស្រីរបស់ខ្ញុំបាននិយាយនៅពេលនាងហៅ និងអញ្ជើញពួកយើងឱ្យទៅកន្លែងរបស់នាងថា "នេះប្រហែលជារបស់ចុងក្រោយដែលអ្នកមាន" ។ ប្អូនថ្លៃរបស់ខ្ញុំបានដុតសាច់អាំង 22 អោនសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ និងខ្ញុំ និងសាច់អាំង 24 អោនសម្រាប់ម៉ាក់ និងបងស្រីរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានជួយប្អូនស្រីខ្ញុំរៀបចំម្ហូបចំហៀង៖ ដំឡូងបំពង និងសណ្តែកបៃតងចៀនក្នុងប៊ឺ និងខាញ់ប៊ីកុន។ អាហារចម្អិននៅផ្ទះធម្មតាសម្រាប់គ្រួសារវណ្ណៈកណ្តាលក្នុងរដ្ឋ Kansas ។
សាច់អាំងគឺល្អដូចអ្វីដែលខ្ញុំបានសាកល្បង។ វាពិបាកនឹងពណ៌នាវាដោយមិនស្តាប់ទៅដូចជាពាណិជ្ជកម្មរបស់ Applebee៖ សំបកក្រៀម សាច់មានជាតិជូរ។ ខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំយឺតៗ ដើម្បីឲ្យខ្ញុំអាចភ្លក់រាល់ខាំ។ ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មាន ខ្ញុំក៏ត្រូវបានលុបចោលដោយការសន្ទនា ហើយដោយមិនគិតអ្វីសោះ ខ្ញុំក៏បានបញ្ចប់អាហាររបស់ខ្ញុំ។ នៅក្នុងរដ្ឋដែលមានចំនួនសត្វគោច្រើនជាងពីរដង សាច់គោច្រើនជាង 5 ពាន់លានផោនត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយគ្រួសារជាច្រើន (រួមទាំងខ្ញុំ និងបងប្អូនស្រីបីនាក់របស់ខ្ញុំកាលពីយើងនៅក្មេង) បំពេញទូរទឹកកករបស់ពួកគេជាមួយនឹងសាច់គោជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការយកសាច់គោ។
រោងចក្រ Cargill មានទីតាំងនៅគែមភាគអាគ្នេយ៍នៃទីក្រុង Dodge នៅជិតរោងចក្រកែច្នៃសាច់ដែលធំជាងនេះបន្តិច ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ National Beef ។ ទីតាំងទាំងពីរមានទីតាំងនៅទល់មុខផ្លូវពីរម៉ាយនៃផ្លូវគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៅភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Kansas។ មានរោងចក្រចម្រោះទឹកស្អុយ និងកន្លែងដាក់ចំណីនៅក្បែរនោះ។ ជាច្រើនថ្ងៃកាលពីរដូវក្តៅមុន ខ្ញុំបានឈឺដោយសារក្លិនអាស៊ីតឡាក់ទិក អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត លាមក និងការស្លាប់។ កំដៅដែលហុយខ្លាំងនឹងធ្វើឱ្យស្ថានការណ៍កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
តំបន់ខ្ពង់រាបភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Kansas គឺជាកន្លែងសម្រាប់រោងចក្រកែច្នៃសាច់ធំៗចំនួនបួន៖ ពីរនៅ Dodge City មួយនៅ Liberty City (National Beef) និងមួយទៀតនៅជិត Garden City (Tyson Foods)។ ទីក្រុង Dodge បានក្លាយជាផ្ទះរបស់រោងចក្រវេចខ្ចប់សាច់ចំនួនពីរ ដែលជាកូដាសមស្របទៅនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រដំបូងរបស់ទីក្រុង។ ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1872 ដោយផ្លូវដែក Atchison, Topeka និង Santa Fe Railroad ទីក្រុង Dodge ដើមឡើយជាទីតាំងនៃអ្នកប្រមាញ់ក្របី។ បន្ទាប់ពីហ្វូងសត្វគោក្របីដែលធ្លាប់ដើរលេងនៅតំបន់ទំនាបធំត្រូវបានបំផ្លាញចោល (មិននិយាយពីជនជាតិដើមអាមេរិកដែលធ្លាប់រស់នៅទីនោះទេ) ទីក្រុងនេះបានងាកទៅរកការជួញដូរបសុសត្វ។
ស្ទើរតែពេញមួយយប់ ទីក្រុង Dodge បានក្លាយជាអ្នកជំនួញក្នុងស្រុកដ៏លេចធ្លោម្នាក់ "ទីផ្សារគោក្របីធំបំផុតនៅលើពិភពលោក" ។ វាជាយុគសម័យនៃសមាជិកសភាដូចជា Wyatt Earp និងអ្នកបាញ់កាំភ្លើងដូចជា Doc Holliday ដែលពោរពេញទៅដោយការលេងល្បែង ការវាយតប់គ្នា និងការប្រយុទ្ធគ្នាក្នុងបារ។ ដើម្បីនិយាយថា Dodge City មានមោទនភាពចំពោះបេតិកភណ្ឌ Wild West របស់វានឹងក្លាយជាការនិយាយមិនច្បាស់ ហើយគ្មានកន្លែងណាប្រារព្ធពិធីនេះទេ អ្នកខ្លះអាចនិយាយថាជាទេវកថា បេតិកភណ្ឌច្រើនជាងសារមន្ទីរ Boot Hill ។ សារមន្ទីរ Boot Hill មានទីតាំងនៅ 500 W. Wyatt Earp Avenue នៅជិត Gunsmoke Row និងសារមន្ទីរ Gunslinger Wax ហើយត្រូវបានផ្អែកលើការចម្លងពេញលេញនៃផ្លូវ Front Street ដ៏ល្បីល្បាញ។ ភ្ញៀវអាចរីករាយជាមួយស្រាបៀរនៅសាឡនសាខាឡុង ឬទិញសាប៊ូធ្វើដោយដៃ និងសាប៊ូផលិតនៅហាង Rath & Co. General Store។ អ្នកស្រុក Ford County មានការចូលទស្សនាសារមន្ទីរដោយឥតគិតថ្លៃ ហើយខ្ញុំបានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដងក្នុងរដូវក្តៅនេះ នៅពេលដែលខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅរស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយបន្ទប់នៅជិត VFW ក្នុងតំបន់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានតម្លៃប្រឌិតនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Dodge City ក៏ដោយ ក៏សម័យ Wild West របស់វាមិនមានរយៈពេលយូរដែរ។ នៅឆ្នាំ 1885 ក្រោមសម្ពាធកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអ្នកចិញ្ចឹមក្នុងស្រុក សភានីតិបញ្ញត្តិនៃរដ្ឋ Kansas បានហាមឃាត់ការនាំចូលគោក្របីក្នុងរដ្ឋតិចសាស់ ដែលនាំមកនូវការបញ្ចប់ភ្លាមៗដល់ការជំរុញគោក្របីរបស់ទីក្រុង។ អស់រយៈពេលចិតសិបឆ្នាំបន្ទាប់ ទីក្រុង Dodge នៅតែជាសហគមន៍កសិកម្មដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយ។ បន្ទាប់មកនៅឆ្នាំ 1961 Hyplains Dressed Beef បានបើករោងចក្រកែច្នៃសាច់ដំបូងរបស់ទីក្រុង (ឥឡូវនេះដំណើរការដោយ National Beef)។ នៅឆ្នាំ 1980 ក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធ Cargill បានបើករោងចក្រនៅក្បែរនោះ។ ផលិតកម្មសាច់គោកំពុងត្រលប់ទៅ Dodge City វិញ។
រោងចក្រវេចខ្ចប់សាច់ចំនួន 4 ដែលមានកម្លាំងពលកម្មរួមគ្នាជាង 12,800 នាក់ ស្ថិតក្នុងចំណោមនិយោជកធំជាងគេនៅភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Kansas ហើយទាំងអស់ពឹងផ្អែកលើជនអន្តោប្រវេសន៍ដើម្បីជួយបុគ្គលិកក្នុងខ្សែផលិតកម្មរបស់ពួកគេ។ លោក Donald Stull អ្នកជំនាញខាងផ្នែកនរវិទ្យាដែលបានសិក្សាពីឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់សាច់អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំបានប្រាប់ខ្ញុំថា "អ្នកវេចខ្ចប់រស់នៅតាមបាវចនាថា 'សាងសង់វា ហើយពួកគេនឹងមក" ។ "នោះហើយជាអ្វីដែលបានកើតឡើង។"
Stull បាននិយាយថា ការរីកដុះដាលបានចាប់ផ្តើមនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ជាមួយនឹងការមកដល់នៃជនភៀសខ្លួនវៀតណាម និងជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជនភៀសខ្លួនមកពីប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា ស៊ូដង់ សូម៉ាលី និងសាធារណរដ្ឋប្រជាធិបតេយ្យកុងហ្គោ បានមកធ្វើការនៅរោងចក្រនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះ ជិតមួយភាគបីនៃអ្នកស្រុក Dodge City គឺជាជនជាតិបរទេស ហើយបីភាគប្រាំគឺជាជនជាតិអេស្ប៉ាញ ឬ Latino ។ នៅពេលខ្ញុំមកដល់រោងចក្រនៅថ្ងៃធ្វើការដំបូង បដាចំនួនបួនបានលេចឡើងនៅច្រកចូល ដែលសរសេរជាភាសាអង់គ្លេស អេស្បាញ បារាំង និងសូម៉ាលី ដោយព្រមានបុគ្គលិកឱ្យនៅផ្ទះប្រសិនបើពួកគេមានរោគសញ្ញានៃ COVID-19។
ខ្ញុំបានចំណាយពេលភាគច្រើនក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅរោងចក្រក្នុងថ្នាក់រៀនដែលគ្មានបង្អួចក្បែរកន្លែងសត្តឃាតជាមួយនឹងបុគ្គលិកថ្មីប្រាំមួយនាក់ផ្សេងទៀត។ បន្ទប់មានជញ្ជាំងប្លុក cinder បន៍ត្នោតខ្ចី និងភ្លើង fluorescent ។ នៅលើជញ្ជាំងក្បែរទ្វារមានផ្ទាំងរូបភាពពីរ មួយជាភាសាអង់គ្លេស និងមួយជាភាសាសូម៉ាលី ដែលសរសេរថា "Bring the people beef"។ អ្នកតំណាងធនធានមនុស្សបានចំណាយផ្នែកល្អប្រសើរជាងមុននៃការតំរង់ទិសពីរថ្ងៃជាមួយយើង ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាយើងមិនបាត់បង់ការមើលឃើញពីបេសកកម្មនោះទេ។ នាងបាននិយាយមុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើបទបង្ហាញ PowerPoint ដ៏វែងមួយថា "Cargill គឺជាអង្គការពិភពលោក" ។ “យើងចិញ្ចឹមពិភពលោកច្រើនណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលដែលមេរោគចាប់ផ្តើម យើងមិនបានបិទទេ។ ព្រោះតែឯងឃ្លានមែនទេ?»
គិតត្រឹមដើមខែមិថុនា Covid-19 បានបង្ខំឱ្យបិទរោងចក្រវេចខ្ចប់សាច់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយបានបណ្តាលឱ្យកម្មករយ៉ាងហោចណាស់ 74 នាក់ស្លាប់ នេះបើយោងតាមមជ្ឈមណ្ឌល Midwest សម្រាប់របាយការណ៍ស៊ើបអង្កេត។ រោងចក្រ Cargill បានរាយការណ៍ករណីដំបូងរបស់ខ្លួននៅថ្ងៃទី 13 ខែមេសា។ ទិន្នន័យសុខភាពសាធារណៈរដ្ឋ Kansas បង្ហាញថាបុគ្គលិកជាង 600 នាក់ក្នុងចំណោមបុគ្គលិក 2,530 របស់រោងចក្របានឆ្លងមេរោគ COVID-19 ក្នុងឆ្នាំ 2020។ យ៉ាងហោចណាស់មនុស្ស 4 នាក់បានស្លាប់។
នៅក្នុងខែមីនា រោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមអនុវត្តវិធានការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គមជាបន្តបន្ទាប់ រួមទាំងការណែនាំដោយមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ និងរដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពការងារ និងសុខភាព។ ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើនពេលវេលាសម្រាក ដំឡើងភាគថាស plexiglass នៅលើតុកាហ្វេ និងដំឡើងវាំងននប្លាស្ទិកក្រាស់រវាងស្ថានីយការងារនៅលើខ្សែផលិតកម្មរបស់ខ្លួន។ ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍ទី 3 នៃខែសីហា ភាគថាសដែកបានលេចចេញនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកបុរស ដោយផ្តល់ឱ្យកម្មករនូវកន្លែងខ្លះ (និងភាពឯកជន) នៅជិតបង្គន់ដែកអ៊ីណុក។
រោងចក្រក៏បានជួល Examinetics ដើម្បីសាកល្បងបុគ្គលិកមុនពេលផ្លាស់ប្តូរនីមួយៗ។ នៅក្នុងតង់ពណ៌សនៅច្រកចូលរោងចក្រ បុគ្គលិកពេទ្យមួយក្រុមពាក់ម៉ាស់ N95 ស្រោមដៃពណ៌ស និងស្រោមដៃបានពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងបានប្រគល់របាំងដែលអាចចោលបាន។ ម៉ាស៊ីនថតរូបភាពកម្ដៅត្រូវបានដំឡើងនៅរោងចក្រសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពបន្ថែម។ របាំងមុខត្រូវបានទាមទារ។ ខ្ញុំតែងតែពាក់របាំងមុខដែលអាចចោលបាន ប៉ុន្តែបុគ្គលិកជាច្រើននាក់ទៀតជ្រើសរើសពាក់មួកពណ៌ខៀវដែលមានស្លាកសញ្ញាសហជីពអន្តរជាតិនៃអាហារ និងកម្មករពាណិជ្ជកម្ម ឬខោខ្មៅដែលមានស្លាកសញ្ញា Cargill ហើយសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន #បោះពុម្ពមិនធម្មតានៅលើពួកគេ។
ការឆ្លងមេរោគ Coronavirus មិនមែនជាហានិភ័យសុខភាពតែមួយគត់នៅក្នុងរោងចក្រនោះទេ។ ការវេចខ្ចប់សាច់ត្រូវបានគេដឹងថាមានគ្រោះថ្នាក់។ យោងតាមអង្គការឃ្លាំមើលសិទ្ធិមនុស្ស ស្ថិតិរបស់រដ្ឋាភិបាលបង្ហាញថា ចាប់ពីឆ្នាំ 2015 ដល់ឆ្នាំ 2018 កម្មករសាច់ ឬបសុបក្សីនឹងបាត់បង់ផ្នែករាងកាយ ឬត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យរៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃដំបូងនៃការតំរង់ទិសរបស់គាត់ បុគ្គលិកថ្មីស្បែកខ្មៅម្នាក់ទៀតមកពីរដ្ឋ Alabama បាននិយាយថា គាត់បានប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ ខណៈពេលដែលគាត់ធ្វើការជាអ្នកវេចខ្ចប់នៅរោងចក្រសាច់គោជាតិក្បែរនោះ។ គាត់បានរមៀលដៃអាវខាងស្តាំរបស់គាត់ ដោយបង្ហាញស្លាកស្នាមទំហំបួនអ៊ីញនៅខាងក្រៅកែងដៃរបស់គាត់។ គាត់បាននិយាយថា "ខ្ញុំស្ទើរតែប្រែទៅជាទឹកដោះគោសូកូឡា" ។
តំណាងធនធានមនុស្សបានប្រាប់រឿងស្រដៀងគ្នានេះអំពីបុរសម្នាក់ដែលដៃអាវបានជាប់នឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន។ នាងបាននិយាយថា "គាត់បានបាត់បង់ដៃមួយនៅពេលគាត់មកទីនេះ" នាងបាននិយាយថាដោយចង្អុលទៅពាក់កណ្តាលនៃ bicep ខាងឆ្វេងរបស់នាង។ នាងបានគិតមួយភ្លែត ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅស្លាយ PowerPoint បន្ទាប់៖ "នេះគឺជាការបញ្ឆោតដ៏ល្អចំពោះអំពើហឹង្សានៅកន្លែងធ្វើការ"។ នាងបានចាប់ផ្តើមពន្យល់ពីគោលការណ៍មិនអត់ឱនរបស់ Cargill លើកាំភ្លើង។
សម្រាប់ម៉ោងបន្ទាប់ និងដប់ប្រាំនាទីទៀត យើងនឹងផ្តោតលើលុយ និងរបៀបដែលសហជីពអាចជួយយើងរកលុយបានកាន់តែច្រើន។ មន្ត្រីសហជីពបានប្រាប់យើងថា UFCW ក្នុងស្រុកថ្មីៗនេះបានចរចារអំពីការដំឡើងប្រាក់ចំនួន 2 ដុល្លារជាអចិន្ត្រៃយ៍សម្រាប់បុគ្គលិកទាំងអស់ក្នុងមួយម៉ោង។ លោកបានពន្យល់ថា ដោយសារឥទ្ធិពលនៃជំងឺរាតត្បាតនេះ និយោជិតរាល់ម៉ោងក៏នឹងទទួលបាន "ប្រាក់ឈ្នួលគោលដៅ" បន្ថែមចំនួន 6 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោង ដែលចាប់ផ្តើមនៅចុងខែសីហា។ នេះនឹងនាំឱ្យមានប្រាក់ខែចាប់ផ្តើម $ 24.20 ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ បុរសម្នាក់មកពីរដ្ឋ Alabama បានប្រាប់ខ្ញុំពីចំនួនដែលគាត់ចង់ធ្វើការថែមម៉ោង។ គាត់បាននិយាយថា "ខ្ញុំកំពុងធ្វើការលើឥណទានរបស់ខ្ញុំឥឡូវនេះ" ។ “យើងនឹងធ្វើការខ្លាំងរហូតដល់មិនមានពេលចំណាយប្រាក់ទាំងអស់”។
នៅថ្ងៃទីបីរបស់ខ្ញុំនៅឯរោងចក្រ Cargill ចំនួនករណីឆ្លងមេរោគនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើងដល់ 2 លាននាក់។ ប៉ុន្តែរោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមងើបឡើងវិញពីការផ្ទុះឡើងនៅនិទាឃរដូវដំបូង។ (ផលិតកម្មនៅរោងចក្របានធ្លាក់ចុះប្រហែល 50% នៅដើមខែឧសភា នេះបើយោងតាមសារជាអក្សរពីនាយកទំនាក់ទំនងរដ្ឋាភិបាលរដ្ឋរបស់ Cargill ទៅកាន់លេខាធិការកសិកម្មនៃរដ្ឋ Kansas ដែលក្រោយមកខ្ញុំទទួលបានតាមរយៈការស្នើសុំជាសាធារណៈ។) បុរសធាត់ដែលទទួលបន្ទុករោងចក្រ . ការផ្លាស់ប្តូរទីពីរ។ គាត់មានពុកចង្ការពណ៌សក្រាស់ បាត់មេដៃស្តាំរបស់គាត់ ហើយនិយាយដោយរីករាយ។ “វាទើបតែបុកជញ្ជាំង” ខ្ញុំលឺគាត់ប្រាប់អ្នកម៉ៅការជួសជុលម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលខូច។ “កាលពីសប្តាហ៍មុន យើងមានអ្នកទស្សនា 4,000 នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ សប្តាហ៍នេះយើងប្រហែលជាមានប្រហែល 4,500”។
នៅឯរោងចក្រ គោទាំងអស់នោះត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងបន្ទប់ដ៏ធំដែលពោរពេញទៅដោយច្រវាក់ដែក ខ្សែក្រវាត់ផ្លាស្ទិចរឹង ឧបករណ៍ផ្សាភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលីទំហំឧស្សាហកម្ម និងជង់ប្រអប់ដឹកជញ្ជូនក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ប៉ុន្តែដំបូងមកដល់បន្ទប់ត្រជាក់ ដែលសាច់គោព្យួរនៅចំហៀងខ្លួនរយៈពេលជាមធ្យម ៣៦ ម៉ោងបន្ទាប់ពីចេញពីកន្លែងសត្តឃាត។ ពេលគេយកទៅកាប់ ភាគីទាំងសងខាងត្រូវបំបែកជាផ្នែកខាងមុខ និងផ្នែកខាងក្រោយ រួចកាត់ជាសាច់តូចៗតាមទីផ្សារ។ ពួកវាត្រូវបានខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ហើយដាក់ក្នុងប្រអប់សម្រាប់ចែកចាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលមិនមានជំងឺរាតត្បាត ជាមធ្យម 40,000 ប្រអប់ចាកចេញពីរោងចក្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលនីមួយៗមានទម្ងន់ពី 10 ទៅ 90 ផោន។ McDonald's និង Taco Bell, Walmart និង Kroger សុទ្ធតែទិញសាច់គោពី Cargill ។ ក្រុមហ៊ុននេះដំណើរការរោងចក្រកែច្នៃសាច់គោចំនួនប្រាំមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ធំជាងគេគឺនៅទីក្រុង Dodge ។
គោលការណ៍សំខាន់បំផុតនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់សាច់គឺ "ខ្សែសង្វាក់មិនដែលឈប់"។ ក្រុមហ៊ុនខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរក្សាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែការពន្យារពេលកើតឡើង។ បញ្ហាមេកានិចគឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុត; មិនសូវមានរឿងធម្មតាទេគឺការបិទដែលផ្តួចផ្តើមដោយអធិការ USDA ដោយសារការសង្ស័យថាមានការចម្លងរោគ ឬឧប្បត្តិហេតុ "ការព្យាបាលអមនុស្សធម៌" ដូចដែលបានកើតឡើងនៅរោងចក្រ Cargill កាលពីពីរឆ្នាំមុន។ កម្មករម្នាក់ៗជួយរក្សាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដោយ "ទាញលេខ" ដែលជាពាក្យឧស្សាហកម្មសម្រាប់ការបំពេញការងាររបស់ពួកគេ។ មធ្យោបាយដែលប្រាកដបំផុតក្នុងការបាត់បង់ការគោរពពីមិត្តរួមការងាររបស់អ្នក គឺត្រូវធ្លាក់ពីក្រោយពិន្ទុរបស់អ្នកជានិច្ច ព្រោះវាច្បាស់ជាមានន័យថា ពួកគេនឹងត្រូវធ្វើការងារបន្ថែមទៀត។ ការប្រឈមមុខដាក់គ្នាខ្លាំងបំផុតដែលខ្ញុំបានឃើញតាមទូរស័ព្ទបានកើតឡើងនៅពេលដែលនរណាម្នាក់ហាក់ដូចជាកំពុងសម្រាក។ ការប្រយុទ្ធទាំងនេះមិនដែលកើនឡើងអ្វីក្រៅពីការស្រែកឬវាយកែងដៃម្តងម្កាល។ ប្រសិនបើស្ថានការណ៍មិនអាចគ្រប់គ្រងបាន មេដឹកនាំត្រូវបានហៅមកជាអ្នកសម្រុះសម្រួល។
និយោជិតថ្មីត្រូវបានផ្តល់រយៈពេលសាកល្បង 45 ថ្ងៃដើម្បីបង្ហាញថាពួកគេអាចធ្វើអ្វីដែលរោងចក្រ Cargill ហៅថាការងារ "ជំនាញ" ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយគ្រូបង្វឹក។ គ្រូបង្វឹករបស់ខ្ញុំមានអាយុ 30 ឆ្នាំ ក្មេងជាងខ្ញុំពីរបីខែ ជាមួយនឹងភ្នែកញញឹម និងស្មាធំទូលាយ។ គាត់គឺជាសមាជិកនៃជនជាតិភាគតិច Karen ដែលត្រូវបានធ្វើទុក្ខបុកម្នេញរបស់ប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា។ ឈ្មោះរបស់គាត់ Karen គឺ Par Tau ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីក្លាយជាពលរដ្ឋអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2019 គាត់បានប្តូរឈ្មោះរបស់គាត់ទៅជា Billion ។ នៅពេលខ្ញុំសួរគាត់ពីរបៀបដែលគាត់ជ្រើសរើសឈ្មោះថ្មី គាត់ឆ្លើយថា "ប្រហែលជាថ្ងៃណាមួយខ្ញុំនឹងក្លាយជាមហាសេដ្ឋី"។ គាត់បានសើច ហាក់ដូចជាខ្មាស់អៀនក្នុងការចែករំលែកផ្នែកនេះនៃសុបិនអាមេរិករបស់គាត់។
Billion កើតនៅឆ្នាំ 1990 នៅក្នុងភូមិតូចមួយនៅភាគខាងកើតប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា។ ក្រុមឧទ្ទាម Karen កំពុងស្ថិតក្នុងការបះបោរដ៏យូរអង្វែងប្រឆាំងនឹងរដ្ឋាភិបាលកណ្តាលរបស់ប្រទេស។ ជម្លោះនេះបានបន្តដល់សហស្សវត្សរ៍ថ្មី ដែលជាសង្គ្រាមស៊ីវិលដ៏យូរបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក ហើយបានបង្ខំឱ្យជនជាតិ Karen រាប់ម៉ឺននាក់ភៀសខ្លួនឆ្លងព្រំដែនចូលទៅក្នុងប្រទេសថៃ។ ពាន់លានគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ នៅពេលគាត់មានអាយុ 12 ឆ្នាំគាត់បានចាប់ផ្តើមរស់នៅក្នុងជំរុំជនភៀសខ្លួននៅទីនោះ។ នៅអាយុ 18 ឆ្នាំគាត់បានផ្លាស់ទៅរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដំបូងទៅ Houston ហើយបន្ទាប់មកទៅ Garden City ជាកន្លែងដែលគាត់ធ្វើការនៅរោងចក្រ Tyson ក្បែរនោះ។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 គាត់បានចូលធ្វើការជាមួយ Cargill ជាកន្លែងដែលគាត់បន្តធ្វើការរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ដូច Karens ជាច្រើនដែលបានមក Garden City មុនពេលគាត់ Billion បានចូលរួមព្រះវិហារ Grace Bible ។ វានៅទីនោះដែលគាត់បានជួប Tou Kwee ដែលមានឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសថា Dahlia ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមទាក់ទងគ្នានៅក្នុងឆ្នាំ 2009 ។ នៅឆ្នាំ 2016 កូនដំបូងរបស់ពួកគេឈ្មោះ Shine បានកើតមក។ ពួកគេបានទិញផ្ទះមួយ ហើយរៀបការពីរឆ្នាំក្រោយមក។
យីគឺជាគ្រូដែលអត់ធ្មត់ គាត់បានបង្ហាញខ្ញុំពីរបៀបពាក់អាវយឺត chainmail ស្រោមដៃមួយចំនួន និងរ៉ូបកប្បាសពណ៌ស ដែលមើលទៅដូចជាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ទាហាន។ ក្រោយមកគាត់បានឱ្យខ្ញុំនូវទំពក់ដែកជាមួយនឹងចំណុចទាញពណ៌ទឹកក្រូច និងសំបកជ័រមួយដែលមានកាំបិតដូចគ្នាបេះបិទចំនួនបី ដែលនីមួយៗមានចំណុចទាញពណ៌ខ្មៅ និងដាវប្រវែងប្រាំមួយអ៊ីញកោងបន្តិច ហើយបាននាំខ្ញុំទៅកាន់ទីធ្លាចំហរប្រហែល 60 ហ្វីតនៅចំកណ្តាល។ . - ខ្សែក្រវាត់វែង។ Billion បានដោះកាំបិតចេញ ហើយបង្ហាញពីរបៀបធ្វើឲ្យវាមុតដោយប្រើឧបករណ៍សំលៀងទម្ងន់។ បន្ទាប់មកគាត់បានទៅធ្វើការ ដោយកាត់ចោលបំណែកនៃឆ្អឹងខ្ចី និងឆ្អឹង ហើយហែកជាបាច់វែងៗស្តើងៗចេញពីប្រអប់ព្រីនដែលមានទំហំប៉ុនផ្ទាំងថ្មដែលឆ្លងកាត់យើងនៅលើខ្សែដំឡើង។
Bjorn ធ្វើការដោយវិធីសាស្រ្ត ហើយខ្ញុំបានឈរនៅពីក្រោយគាត់ ហើយមើល។ គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថា រឿងសំខាន់គឺកាត់សាច់ឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ (ដូចដែលនាយកប្រតិបត្តិម្នាក់បាននិយាយយ៉ាងខ្លីថា “សាច់កាន់តែច្រើន លុយកាន់តែច្រើន។”) មួយពាន់លានធ្វើឱ្យការងារមានភាពងាយស្រួល។ ជាមួយនឹងចលនាដ៏រឹងប៉ឹងមួយស្នៀត គាត់បានបកសាច់ទម្ងន់ 30 ផោន ហើយទាញសរសៃចងចេញពីផ្នត់របស់វា។ "ចំណាយពេលរបស់អ្នក" គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីយើងប្តូរកន្លែង។
ខ្ញុំបានកាត់ខ្សែបន្ទាប់ ហើយភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរបៀបដែលកាំបិតរបស់ខ្ញុំកាត់សាច់កកបានយ៉ាងងាយ។ Billion បានណែនាំខ្ញុំឱ្យមុតកាំបិតបន្ទាប់ពីកាត់នីមួយៗ។ ពេលខ្ញុំប្រហែលជាប្លុកទីដប់ ខ្ញុំបានចាប់ដោយចៃដន្យផ្នែកម្ខាងនៃទំពក់ជាមួយនឹងកាំបិត។ ពាន់លានបានជំរុញឱ្យខ្ញុំឈប់ធ្វើការ។ គាត់បាននិយាយថា "ប្រយ័ត្នកុំធ្វើបែបនេះ" ហើយមើលទៅមុខរបស់គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថាខ្ញុំបានធ្វើខុសដ៏ធំមួយ។ មិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងការកាប់សាច់ដោយកាំបិតរិលនោះទេ។ ខ្ញុំបានយកសំបកថ្មីចេញពីស្រោម ហើយត្រឡប់ទៅធ្វើការវិញ។
ក្រឡេកមកមើលពេលវេលារបស់ខ្ញុំនៅក្នុងកន្លែងនេះវិញ ខ្ញុំចាត់ទុកថាខ្លួនឯងមានសំណាងដែលបានចូលបម្រើការងារក្នុងគិលានុបដ្ឋាយិកាតែម្តងគត់។ ឧប្បត្តិហេតុដែលមិននឹកស្មានដល់មួយបានកើតឡើងនៅថ្ងៃទី 11 បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានចូលអ៊ីនធឺណិត។ ពេលកំពុងព្យាយាមបង្វិលប្រអប់ព្រីនមួយដុំ ខ្ញុំបាត់បង់ការគ្រប់គ្រង ហើយបានទះចុងទំពក់ចូលទៅក្នុងបាតដៃស្តាំរបស់ខ្ញុំ។ គិលានុបដ្ឋាយិកាបាននិយាយថា "វាគួរតែជាសះស្បើយក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ" នៅពេលនាងលាបបង់រុំទៅមុខរបួសពាក់កណ្តាលអ៊ីញ។ នាងបានប្រាប់ខ្ញុំថា នាងតែងតែព្យាបាលរបួសដូចខ្ញុំដែរ។
ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខាងមុខ Billon នឹងពិនិត្យមើលខ្ញុំម្តងម្កាលក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្ញុំ ដោយយកខ្ញុំនៅលើស្មា ហើយសួរថា "តើអ្នកសុខសប្បាយជាទេ Mike មុនពេលគាត់ចាកចេញ?" ពេលផ្សេងទៀតគាត់បានស្នាក់នៅនិងនិយាយ។ បើគាត់ឃើញខ្ញុំហត់ គាត់អាចយកកាំបិតមកធ្វើការជាមួយខ្ញុំមួយរយៈ។ នៅពេលមួយខ្ញុំបានសួរគាត់ថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់បានឆ្លងក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុះឡើងនៃ COVID-19 នៅនិទាឃរដូវ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “បាទច្រើនណាស់”។ "ខ្ញុំបានទទួលវាកាលពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុន" ។
Billion បាននិយាយថា គាត់ទំនងជាឆ្លងមេរោគពីអ្នកដែលគាត់ជិះក្នុងឡានជាមួយ។ Billion ត្រូវបានបង្ខំឱ្យនៅដាច់ពីគេនៅផ្ទះរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ ដោយព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីញែកខ្លួនគាត់ចេញពី Shane និង Dahlia ដែលមានផ្ទៃពោះប្រាំបីខែនៅពេលនោះ។ គាត់បានដេកនៅបន្ទប់ក្រោមដី ហើយកម្រឡើងទៅជាន់ទៀត។ ប៉ុន្តែនៅសប្តាហ៍ទី 2 នៃការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេនោះ Dalia មានគ្រុនក្តៅ និងក្អក។ ពីរបីថ្ងៃក្រោយមកនាងចាប់ផ្តើមមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម។ Ivan បាននាំនាងទៅមន្ទីរពេទ្យ បញ្ជូននាងទៅមន្ទីរពេទ្យ និងភ្ជាប់នាងទៅនឹងអុកស៊ីហ្សែន។ បីថ្ងៃក្រោយមក គ្រូពេទ្យបានបង្ខំឱ្យមានកម្លាំងពលកម្ម។ នៅថ្ងៃទី 23 ខែឧសភានាងបានសម្រាលកូនប្រុសដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេបានហៅគាត់ថា "ឆ្លាត" ។
Billion បានប្រាប់ខ្ញុំពីរឿងនេះមុនពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ 30 នាទី ហើយខ្ញុំបានមករកវាទាំងអស់ ក៏ដូចជាការសម្រាក 15 នាទីមុនពេលវា។ ខ្ញុំធ្វើការក្នុងរោងចក្រអស់រយៈពេលបីសប្តាហ៍ ហើយដៃខ្ញុំជាញឹកញាប់។ ពេលខ្ញុំភ្ញាក់ពីដំណេកពេលព្រឹក ម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំរឹង និងហើមខ្លាំងណាស់ដែលខ្ញុំមិនអាចពត់បាន។ ភាគច្រើនខ្ញុំលេបថ្នាំ ibuprofen ពីរគ្រាប់មុនពេលធ្វើការ។ ប្រសិនបើការឈឺចាប់នៅតែបន្ត ខ្ញុំនឹងលេបពីរដងទៀតក្នុងអំឡុងពេលដែលនៅសល់។ ខ្ញុំបានរកឃើញថានេះជាដំណោះស្រាយស្រាលគួរសម។ សម្រាប់មិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំជាច្រើន អុកស៊ីកូដូន និងអ៊ីដ្រូកូដូន គឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់នៃជម្រើស។ (អ្នកនាំពាក្យរបស់ Cargill បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុន "មិនបានដឹងពីនិន្នាការណាមួយនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំទាំងពីរនេះដោយខុសច្បាប់នៅឯកន្លែងរបស់ខ្លួននោះទេ។")
ការផ្លាស់ប្តូរធម្មតាកាលពីរដូវក្តៅមុន៖ ខ្ញុំបានចូលទៅចំណតរោងចក្រនៅម៉ោង 3:20 រសៀល យោងទៅតាមសញ្ញារបស់ធនាគារឌីជីថលដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់តាមផ្លូវនៅទីនេះ សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្រៅគឺ 98 ដឺក្រេ។ ឡានរបស់ខ្ញុំ Kia Spectra ស៊េរីឆ្នាំ 2008 ដែលមានចម្ងាយ 180,000 ម៉ាយនៅលើនោះ បានរងការខូចខាតដោយសារព្រឹល ហើយបង្អួចរលំដោយសារម៉ាស៊ីនត្រជាក់ខូច។ នេះមានន័យថា ពេលខ្យល់បក់មកពីភាគអាគ្នេយ៍ ជួនកាលខ្ញុំអាចធុំក្លិនរុក្ខជាតិមុនពេលឃើញវា។
ខ្ញុំបានពាក់អាវយឺតកប្បាសចាស់ ខោខូវប៊យ Levi's ស្រោមជើងរោមចៀម និងស្បែកជើងកវែងធ្វើពីដែក Timberland ដែលខ្ញុំបានទិញនៅហាងលក់ស្បែកជើងក្នុងស្រុកសម្រាប់ការបញ្ចុះតម្លៃ 15% ជាមួយនឹងលេខសម្គាល់ Cargill របស់ខ្ញុំ។ ពេលចតរួច ខ្ញុំបានពាក់សំណាញ់សក់ និងមួករឹង ហើយចាប់យកប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាវរោមពីកៅអីក្រោយ។ នៅតាមផ្លូវទៅច្រកចូលសំខាន់ទៅរោងចក្រខ្ញុំបានឆ្លងកាត់របាំងមួយ។ នៅខាងក្នុងប៊ិចមានគោរាប់រយក្បាលដែលកំពុងរង់ចាំការសំលាប់។ ការឃើញពួកគេនៅមានជីវិតធ្វើឱ្យការងាររបស់ខ្ញុំកាន់តែលំបាក ប៉ុន្តែខ្ញុំមើលទៅពួកគេយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ខ្លះប៉ះទង្គិចជាមួយអ្នកជិតខាង។ អ្នកផ្សេងទៀតកៀបកដូចចង់ឃើញអ្វីដែលនៅខាងមុខ។
ពេលខ្ញុំចូលទៅក្នុងតង់ពេទ្យដើម្បីពិនិត្យសុខភាព គោក៏បាត់ពីមើលទៅ។ ពេលដល់វេនខ្ញុំ ស្ត្រីប្រដាប់អាវុធម្នាក់បានទូរស័ព្ទមកខ្ញុំ។ នាងដាក់ទែម៉ូម៉ែត្រមកថ្ងាសខ្ញុំ ហុចម៉ាសឲ្យខ្ញុំ ហើយសួរសំណួរជាប្រចាំ។ នៅពេលនាងប្រាប់ខ្ញុំថា ខ្ញុំមានសេរីភាពក្នុងការទៅ ខ្ញុំបានពាក់របាំងមុខ ចាកចេញពីតង់ ហើយដើរកាត់ផ្លូវបត់ និងដំបូលសុវត្ថិភាព។ ជាន់សម្លាប់គឺនៅខាងឆ្វេង; រោងចក្រនៅខាងមុខ ទល់មុខរោងចក្រ។ នៅតាមផ្លូវ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់កម្មករវេនទីមួយរាប់សិបនាក់ដែលចាកចេញពីការងារ។ ពួកគេមើលទៅហត់នឿយ និងសោកសៅ ដឹងគុណដែលថ្ងៃនោះបានបញ្ចប់។
ខ្ញុំបានឈប់មួយភ្លែតនៅក្នុងអាហារដ្ឋានដើម្បីយក ibuprofen ពីរ។ ខ្ញុំពាក់អាវធំរបស់ខ្ញុំ ហើយដាក់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ខ្ញុំនៅលើធ្នើឈើ។ បន្ទាប់មក ខ្ញុំបានដើរតាមច្រករបៀងដ៏វែងឆ្ពោះទៅកាន់ជាន់ផលិត។ ខ្ញុំបានពាក់ប្រដាប់ដោតត្រចៀក ហើយដើរតាមទ្វារពីរដែលមានចលនា។ ជាន់នេះត្រូវបានបំពេញដោយសំលេងរំខាននៃម៉ាស៊ីនឧស្សាហកម្ម។ ដើម្បីបំបាត់សំលេងរំខាន និងជៀសវាងការធុញទ្រាន់ និយោជិតអាចចំណាយ 45 ដុល្លារលើកាសបិទត្រចៀក 3M ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយក្រុមហ៊ុនមួយគូ បើទោះបីជាការយល់ស្របគឺថាវាមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទប់ស្កាត់សំឡេងរំខាន និងរារាំងមនុស្សពីការស្តាប់តន្ត្រីក៏ដោយ។ (មនុស្សមួយចំនួនហាក់ដូចជាមានការរំខានដោយការរំខានបន្ថែមនៃការស្តាប់តន្ត្រី ខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើការងារដ៏គ្រោះថ្នាក់។) ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវទិញកាសប៊្លូធូសដែលមិនមានការយល់ព្រមមួយគូ ដែលខ្ញុំអាចលាក់នៅក្រោមខ្សែករបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សមួយចំនួនដែលធ្វើបែបនេះ ហើយពួកគេមិនដែលត្រូវគេចាប់បាន ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តមិនប្រថុយនោះទេ។ ខ្ញុំជាប់គាំងត្រចៀកស្តង់ដារ ហើយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យថ្មីរៀងរាល់ថ្ងៃច័ន្ទ។
ដើម្បីទៅដល់ស្ថានីយ៍ការងាររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានដើរតាមច្រកផ្លូវ ហើយបន្ទាប់មកចុះតាមជណ្តើរដែលនាំទៅដល់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន។ conveyor គឺជាឧបករណ៍មួយក្នុងចំនោមមនុស្សរាប់សិបនាក់ដែលរត់ជាជួរវែងស្របគ្នាចុះក្រោមកណ្តាលនៃជាន់ផលិតកម្ម។ ជួរនីមួយៗត្រូវបានគេហៅថា "តារាង" ហើយតារាងនីមួយៗមានលេខ។ ខ្ញុំបានធ្វើការនៅតារាងទី 2: តារាងព្រីនធឺរ។ មានតុសម្រាប់ shanks, brisket, tenderloin, ជុំនិងច្រើនទៀត។ តុគឺជាកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើនបំផុតនៅក្នុងរោងចក្រ។ ខ្ញុំអង្គុយនៅតុទីពីរ តិចជាងពីរជើងពីបុគ្គលិកនៅសងខាងខ្ញុំ។ វាំងននផ្លាស្ទិចត្រូវបានគេសន្មត់ថាអាចជួយទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះខាតនៃការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គម ប៉ុន្តែមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំភាគច្រើនកំពុងរត់វាំងននឡើងជុំវិញកំណាត់ដែកដែលពួកគេព្យួរ។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលមើលថាតើនឹងមានអ្វីកើតឡើងបន្ទាប់ ហើយឆាប់ៗនេះខ្ញុំក៏កំពុងធ្វើដូចគ្នា។ (Cargill បដិសេធថាកម្មករភាគច្រើនបើកវាំងនន។ )
នៅម៉ោង 3:42 ខ្ញុំកាន់អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណរបស់ខ្ញុំរហូតដល់នាឡិកានៅជិតតុរបស់ខ្ញុំ។ និយោជិកមានពេលប្រាំនាទីដើម្បីមកដល់៖ ពីម៉ោង 3:40 ដល់ម៉ោង 3:45 ។ រាល់ការចូលរួមយឺតនឹងបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ពិន្ទុចូលរួមពាក់កណ្តាល (ការបាត់បង់ 12 ពិន្ទុក្នុងរយៈពេល 12 ខែអាចបណ្តាលឱ្យមានការបណ្តេញចេញ) ។ ខ្ញុំបានដើរទៅកាន់ខ្សែក្រវាត់បញ្ជូនដើម្បីយកឧបករណ៍របស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំស្លៀកពាក់នៅកន្លែងធ្វើការ។ ខ្ញុំយកកាំបិតមុត ហើយលាតដៃចេញ។ មិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំខ្លះបានដាល់ខ្ញុំនៅពេលពួកគេដើរកាត់។ ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលទៅលើតុ ហើយឃើញជនជាតិម៉ិកស៊ិកពីរនាក់កំពុងឈរក្បែរគ្នា ដោយឆ្លងកាត់ខ្លួនឯង។ ពួកគេធ្វើបែបនេះនៅដើមដំបូងនៃការផ្លាស់ប្តូរ។
មិនយូរប៉ុន្មានផ្នែកនៃ collet បានចាប់ផ្តើមចេញពីខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ដែលផ្លាស់ប្តូរពីស្តាំទៅឆ្វេងនៅលើតុរបស់ខ្ញុំ។ មានឆ្អឹងប្រាំពីរនៅពីមុខខ្ញុំ។ ការងាររបស់ពួកគេគឺយកឆ្អឹងចេញពីសាច់។ នេះគឺជាការងារដ៏លំបាកបំផុតមួយនៅក្នុងរោងចក្រ (កម្រិតទីប្រាំបីគឺពិបាកបំផុត ប្រាំកម្រិតលើសពីការបញ្ចប់ chuck និងបន្ថែម 6 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោងទៅប្រាក់ខែ) ។ ការងារនេះទាមទារទាំងភាពជាក់លាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងកម្លាំងដ៏ប្រណិត៖ ភាពជាក់លាក់ដើម្បីកាត់ឱ្យជិតឆ្អឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងកម្លាំងដ៏សាហាវដើម្បីកាត់ឆ្អឹងដោយឥតគិតថ្លៃ។ ការងាររបស់ខ្ញុំគឺកាត់ចោលនូវឆ្អឹង និងសរសៃចងទាំងអស់ដែលមិនសមនឹងឆ្អឹង។ នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើសម្រាប់រយៈពេល 9 ម៉ោងបន្ទាប់ ដោយឈប់សម្រាក 15 នាទីនៅម៉ោង 6:20 និងសម្រាកអាហារពេលល្ងាច 30 នាទីនៅម៉ោង 9:20 ។ “មិនច្រើនទេ!” អ្នកគ្រប់គ្រងរបស់ខ្ញុំនឹងស្រែកនៅពេលដែលគាត់ចាប់ខ្ញុំកាត់សាច់ច្រើនពេក។ “លុយ លុយ!”
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មេសា-២០-២០២៤