ព័ត៌មាន

នៅព្រឹកថ្ងៃទី 25 ឧសភា 2019 អ្នកត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅរោងចក្រកែច្នៃសាច់ Cargill ក្នុងទីក្រុង Dodge City រដ្ឋ Kansas បានឃើញទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យរំខានមួយ។នៅតំបន់រោងចក្រ Chimneys គោ Hereford មួយក្បាលបានជាសះស្បើយពីការបាញ់ចំថ្ងាសដោយកាំភ្លើង។ប្រហែលជាគាត់មិនដែលបាត់បង់វាទេ។ក្នុងករណីណាក៏ដោយរឿងនេះមិនគួរកើតឡើងទេ។គោ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចង​ជើង​ម្ខាង​របស់​វា​ដោយ​ច្រវាក់​ដែក ហើយ​ព្យួរ​ក​។គាត់បានបង្ហាញពីអ្វីដែលឧស្សាហកម្មសាច់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកហៅថា "សញ្ញានៃភាពប្រែប្រួល" ។ការដកដង្ហើមរបស់គាត់គឺ "ចង្វាក់" ។ភ្នែករបស់គាត់បានបើកហើយគាត់កំពុងធ្វើចលនា។គាត់បានព្យាយាមធ្វើឱ្យត្រង់ ដែលជាអ្វីដែលសត្វតែងតែធ្វើដោយការពត់ខ្នងរបស់ពួកគេ។សញ្ញាតែមួយគត់ដែលគាត់មិនបានបង្ហាញគឺ "សំលេង" ។
អធិការម្នាក់ដែលធ្វើការនៅ USDA បានបញ្ជាឱ្យមន្ត្រីហ្វូងសត្វបញ្ឈប់ខ្សែសង្វាក់ខ្យល់ដែលផ្លាស់ទីភ្ជាប់គោក្របី និង "ប៉ះ" សត្វ។ប៉ុន្តែ​នៅពេល​ពួកគេ​ម្នាក់​ទាញ​គន្លឹះ​កាំភ្លើងខ្លី​នោះ​ក៏​បាញ់​ខុស​។មាននរណាម្នាក់នាំយកកាំភ្លើងមួយទៀតដើម្បីបញ្ចប់ការងារ។អ្នកត្រួតពិនិត្យបានសរសេរនៅក្នុងកំណត់ចំណាំដែលពិពណ៌នាអំពីឧប្បត្តិហេតុថា "ពេលនោះសត្វត្រូវបានស្រឡាំងកាំងគ្រប់គ្រាន់" ដោយកត់សម្គាល់ថា "ពេលវេលាពីការសង្កេតមើលអាកប្បកិរិយាមិនល្អជាក់ស្តែងរហូតដល់ការស្រឡាំងកាំងជាយថាហេតុគឺប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី" ។
បីថ្ងៃបន្ទាប់ពីឧបទ្ទវហេតុនេះ សេវាសុវត្ថិភាព និងអធិការកិច្ចចំណីអាហាររបស់ USDA បានចេញការព្រមានអំពី "ការបរាជ័យក្នុងការទប់ស្កាត់ការព្យាបាល និងការសម្លាប់សត្វពាហនៈដោយអមនុស្សធម៌" របស់រោងចក្រ ដោយលើកឡើងពីប្រវត្តិនៃការអនុលោមតាមច្បាប់របស់រោងចក្រ។FSIS បានបញ្ជាឱ្យភ្នាក់ងារបង្កើតផែនការសកម្មភាព ដើម្បីធានាថាឧប្បត្តិហេតុស្រដៀងគ្នានេះមិនកើតឡើងម្តងទៀតទេ។នៅថ្ងៃទី 4 ខែមិថុនានាយកដ្ឋានបានអនុម័តផែនការដែលបង្ហាញដោយប្រធានរោងចក្រហើយបាននិយាយនៅក្នុងលិខិតមួយទៅគាត់ថាវានឹងពន្យារពេលការសម្រេចចិត្តលើការផាកពិន័យ។ខ្សែសង្វាក់នេះអាចបន្តដំណើរការ ហើយអាចសម្លាប់សត្វគោរហូតដល់ 5,800 ក្បាលក្នុងមួយថ្ងៃ។
ខ្ញុំបានចូលជង់ជាលើកដំបូងនៅចុងខែតុលាឆ្នាំមុន បន្ទាប់ពីធ្វើការនៅរោងចក្រអស់រយៈពេលជាងបួនខែ។ដើម្បីស្វែងរកគាត់ ខ្ញុំបានមកមុនថ្ងៃមួយ ហើយដើរថយក្រោយតាមខ្សែសង្វាក់។វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការឃើញដំណើរការសំលាប់បញ្ច្រាស ដោយសង្កេតមួយជំហានម្តងៗនូវអ្វីដែលវាត្រូវធ្វើដើម្បីដាក់គោត្រឡប់មកវិញ៖ ការបញ្ចូលសរីរាង្គរបស់វាចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញរាងកាយរបស់វាវិញ។ភ្ជាប់ក្បាលរបស់នាងទៅករបស់នាង;ទាញស្បែកត្រឡប់ទៅរាងកាយ;ត្រឡប់ឈាមទៅសរសៃឈាមវ៉ែន។
ពេលខ្ញុំទៅមើលកន្លែងសត្តឃាត ខ្ញុំបានឃើញស្នូករឹងមួយដេកនៅក្នុងធុងដែកនៅតំបន់ស្បែក ហើយកម្រាលឥដ្ឋក្រហមប្រឡាក់ដោយឈាមក្រហមភ្លឺ។នៅពេលមួយ ស្រ្តីម្នាក់ពាក់អាវក្រណាត់សំយោគពណ៌លឿង កំពុងកាត់សាច់ចេញពីក្បាលដែលដាច់ក្បាល គ្មានស្បែក។អធិការ USDA ដែល​ធ្វើ​ការ​ក្បែរ​នាង​កំពុង​ធ្វើ​អ្វី​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ។ខ្ញុំបានសួរគាត់ថាតើគាត់ចង់កាត់អ្វី?គាត់បាននិយាយថា "កូនកណ្តុរ" ។ក្រោយ​មក​ខ្ញុំ​បាន​ដឹង​ថា គាត់​កំពុង​ធ្វើ​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​ជា​ប្រចាំ​សម្រាប់​ជំងឺ និង​ការ​ចម្លង​មេរោគ។
កំឡុងពេលធ្វើដំណើរចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំទៅកាន់ជង់ ខ្ញុំបានព្យាយាមមិនរំខាន។ខ្ញុំ​ឈរ​ទល់​នឹង​ជញ្ជាំង​ខាង​ក្រោយ ហើយ​មើល​ឃើញ​បុរស​ពីរ​នាក់​ឈរ​នៅ​លើ​វេទិកា បាន​កាត់​បំពង់ក​របស់​គោ​នីមួយៗ​ដែល​ឆ្លងកាត់។តាម​ខ្ញុំ​អាច​ប្រាប់​បាន សត្វ​ទាំង​អស់​បាន​សន្លប់ ទោះបី​ខ្លះ​ទាត់​ដោយ​អចេតនា។ខ្ញុំ​បាន​បន្ត​មើល​រហូត​ដល់​អ្នក​មើល​ការ​ខុស​ត្រូវ​មក​សួរ​ខ្ញុំ​ថា​ខ្ញុំ​កំពុង​ធ្វើ​អ្វី?ខ្ញុំ​បាន​ប្រាប់​គាត់​ថា ខ្ញុំ​ចង់​ឃើញ​ផ្នែក​នៃ​រុក្ខជាតិ​នេះ​មើល​ទៅ​ដូច​ម្តេច។គាត់បាននិយាយថា "អ្នកត្រូវចាកចេញ" ។"អ្នកមិនអាចមកទីនេះដោយគ្មានរបាំងបានទេ។"ខ្ញុំបានសុំទោស ហើយប្រាប់គាត់ថាខ្ញុំនឹងចាកចេញ។ខ្ញុំមិនអាចនៅយូរពេកទេ។ការផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្ញុំជិតចាប់ផ្តើមហើយ។
ការស្វែងរកការងារនៅ Cargill គឺងាយស្រួលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។កម្មវិធីអនឡាញសម្រាប់ "ផលិតកម្មទូទៅ" មានប្រវែងប្រាំមួយទំព័រ។ដំណើរការបំពេញត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទី។ខ្ញុំ​មិន​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្នើ​សុំ​ឱ្យ​ដាក់​ប្រវត្តិរូប​ដោយ​ទុក​ឱ្យ​តែ​មាន​លិខិត​អនុសាសន៍​។ផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃពាក្យសុំគឺទម្រង់សំណួរ 14 ដែលរួមមានដូចខាងក្រោម:
"តើអ្នកធ្លាប់មានបទពិសោធន៍កាប់សាច់ដោយកាំបិត (នេះមិនរាប់បញ្ចូលការធ្វើការនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ឬ deli) ទេ?"
"តើអ្នកបានធ្វើការប៉ុន្មានឆ្នាំនៅក្នុងរោងចក្រផលិតសាច់គោ (ដូចជាការសំលាប់ ឬការកែច្នៃ ជាជាងនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស ឬ deli)?"
"តើអ្នកបានធ្វើការប៉ុន្មានឆ្នាំក្នុងការផលិត ឬរោងចក្រ (ដូចជាខ្សែដំឡើង ឬការងារផលិត)?"
4 ម៉ោង 20 នាទីបន្ទាប់ពីចុច "បញ្ជូន" ខ្ញុំបានទទួលអ៊ីមែលបញ្ជាក់ពីការសម្ភាសន៍តាមទូរស័ព្ទរបស់ខ្ញុំនៅថ្ងៃបន្ទាប់ (ថ្ងៃទី 19 ឧសភា 2020)។ការសម្ភាសន៍មានរយៈពេលបីនាទី។ពេល​អ្នក​ធ្វើ​បទ​បង្ហាញ​ស្ត្រី​នោះ​សួរ​ខ្ញុំ​ពី​ឈ្មោះ​និយោជក​ចុង​ក្រោយ​បំផុត​របស់​ខ្ញុំ ខ្ញុំ​បាន​ប្រាប់​នាង​ថា វា​គឺ​ជា​សាសនាចក្រ​ទីមួយ​នៃ​ព្រះគ្រីស្ទ ជា​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ អ្នក​បោះពុម្ពផ្សាយ​របស់​អ្នក​ត្រួតពិនិត្យ​វិទ្យាសាស្ត្រ​គ្រីស្ទាន។ពីឆ្នាំ 2014 ដល់ 2018 ខ្ញុំបានធ្វើការនៅ Observer ។អស់​រយៈពេល​ពីរ​ក្នុង​ចំណោម​បួន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នេះ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ជា​អ្នក​ឆ្លើយឆ្លង​ព័ត៌មាន​ក្រុង​ប៉េកាំង​សម្រាប់​អ្នក​សង្កេតការណ៍។ខ្ញុំ​ឈប់​ពី​ការងារ​ទៅ​រៀន​ភាសា​ចិន ហើយ​ធ្វើ​ជា​អ្នក​ឯករាជ្យ។
បន្ទាប់មក ស្ត្រី​នោះ​បាន​សួរ​សំណួរ​ជាច្រើន​អំពី​ពេលណា និង​ហេតុអ្វី​បានជា​ខ្ញុំ​ចាកចេញ ។សំណួរតែមួយគត់ដែលផ្តល់ឱ្យខ្ញុំផ្អាកក្នុងអំឡុងពេលសម្ភាសន៍គឺជាសំណួរចុងក្រោយ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ ស្ត្រីនោះបាននិយាយថា ខ្ញុំ “មានសិទ្ធិទទួលបានការផ្តល់ជូនការងារតាមលក្ខខណ្ឌផ្ទាល់មាត់”។នាងបានប្រាប់ខ្ញុំអំពីមុខតំណែងទាំងប្រាំមួយ ដែលរោងចក្រកំពុងជួល។គ្រប់គ្នានៅវេនទីពីរ ដែលនៅពេលនោះមានរយៈពេលពីម៉ោង 15:45 ដល់ 12:30 និងរហូតដល់ម៉ោង 1 ព្រឹក។បី​ក្នុង​ចំណោម​នោះ​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​ការ​ច្រូតកាត់ ដែល​ជា​ផ្នែក​មួយ​នៃ​រោងចក្រ​ដែល​គេ​តែង​ហៅ​ថា​កន្លែង​សត្តឃាត និង​បី​ពាក់ព័ន្ធ​ការ​កែច្នៃ រៀបចំ​សាច់​សម្រាប់​ចែកចាយ​ដល់​ហាង និង​ភោជនីយដ្ឋាន។
ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ទៅ​រក​ការងារ​នៅ​រោងចក្រ​មួយ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។នៅរដូវក្តៅ សីតុណ្ហភាពក្នុងរោងសត្តឃាតអាចឡើងដល់ 100 ដឺក្រេ ហើយដូចដែលស្ត្រីនៅលើទូរស័ព្ទបានពន្យល់ថា "ក្លិនកាន់តែខ្លាំងដោយសារតែសំណើម" ហើយបន្ទាប់មកមានការងារដោយខ្លួនឯង ការងារដូចជា ខាត់ស្បែក និង "សម្អាតអណ្តាត" ។បន្ទាប់​ពី​អ្នក​ដក​អណ្តាត​ចេញ ស្ត្រី​នោះ​និយាយ​ថា “អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ព្យួរ​វា​លើ​ទំពក់”។ម៉្យាងវិញទៀត ការពិពណ៌នាអំពីរោងចក្ររបស់នាង ធ្វើឱ្យវាហាក់ដូចជាមជ្ឈិមសម័យ និងដូចជាហាងសាច់អាំងដែលមានទំហំឧស្សាហកម្ម។កង​ទ័ព​តូច​មួយ​នៃ​កម្មករ​នៅ​តាម​ខ្សែ​សង្វាក់​មួយ​បាន​កាប់​ឆ្មក់ និង​ខ្ចប់​សាច់​ទាំង​អស់​ពី​គោ។សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងសិក្ខាសាលារបស់រោងចក្រមានចាប់ពី 32 ដល់ 36 ដឺក្រេ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីនោះបានប្រាប់ខ្ញុំថា អ្នកធ្វើការច្រើនពេក ហើយ "កុំមានអារម្មណ៍ត្រជាក់នៅពេលអ្នកដើរចូលផ្ទះ" ។
យើងកំពុងស្វែងរកកន្លែងទំនេរ។ឧបករណ៍ទាញមួកចង្កឹះត្រូវបានលុបចោលភ្លាមៗព្រោះវាតម្រូវឱ្យផ្លាស់ទីនិងកាត់ក្នុងពេលតែមួយ។sternum គួរតែត្រូវបានដកចេញបន្ទាប់សម្រាប់ហេតុផលសាមញ្ញដែលការដកម្រាមដៃដែលហៅថា pectoral រវាងសន្លាក់ហាក់ដូចជាមិនទាក់ទាញ។អ្វីដែលនៅសល់គឺការកាត់ចុងក្រោយនៃប្រអប់ព្រីន។បើ​តាម​ស្ត្រី​រូប​នេះ ការងារ​នោះ​គឺ​ត្រូវ​កាត់​ផ្នែក​ប្រអប់​ព្រីន​ចេញ​ដោយ​មិន​គិត​ពី​លក្ខណៈ​ពិសេស​ណា​ដែល​ពួក​គេ​កំពុង​ធ្វើ។តើវាលំបាកយ៉ាងណា?ខ្ញុំ​គិត​ថា។ខ្ញុំបានប្រាប់ស្ត្រីថាខ្ញុំនឹងយកវា។នាងបាននិយាយថា "ល្អណាស់" ហើយបន្ទាប់មកបានប្រាប់ខ្ញុំអំពីប្រាក់ខែចាប់ផ្តើមរបស់ខ្ញុំ (16.20 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោង) និងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្តល់ការងាររបស់ខ្ញុំ។
ពីរបីសប្តាហ៍ក្រោយមក បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យប្រវត្តិ ការធ្វើតេស្តគ្រឿងញៀន និងរូបរាងកាយ ខ្ញុំបានទទួលការហៅទូរសព្ទជាមួយនឹងកាលបរិច្ឆេទចាប់ផ្តើម៖ ថ្ងៃទី 8 ខែមិថុនា នៅថ្ងៃច័ន្ទបន្ទាប់។ខ្ញុំបានរស់នៅជាមួយម្តាយរបស់ខ្ញុំតាំងពីពាក់កណ្តាលខែមីនា ដោយសារជំងឺរាតត្បាតកូវីដ១៩ ហើយវាមានរយៈពេលប្រហែលបួនម៉ោងពី Topeka ទៅ Dodge City។ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាកចេញនៅថ្ងៃអាទិត្យ។
យប់មុនពេលពួកយើងចាកចេញ ម៉ាក់ខ្ញុំនិងខ្ញុំបានទៅផ្ទះបងស្រី និងបងថ្លៃរបស់ខ្ញុំដើម្បីញ៉ាំសាច់អាំង។បងស្រីរបស់ខ្ញុំបាននិយាយនៅពេលនាងហៅ និងអញ្ជើញពួកយើងឱ្យទៅកន្លែងរបស់នាងថា "នេះប្រហែលជារបស់ចុងក្រោយដែលអ្នកមាន" ។ប្អូនថ្លៃរបស់ខ្ញុំបានដុតសាច់អាំង 22 អោនសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ និងខ្ញុំ និងសាច់អាំង 24 អោនសម្រាប់ម៉ាក់ និងបងស្រីរបស់ខ្ញុំ។ខ្ញុំ​បាន​ជួយ​ប្អូនស្រី​ខ្ញុំ​រៀបចំ​ម្ហូប​ចំហៀង៖ ដំឡូង​បំពង និង​សណ្តែក​បៃតង​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ និង​ខាញ់​ប៊ីកុន។អាហារចម្អិននៅផ្ទះធម្មតាសម្រាប់គ្រួសារវណ្ណៈកណ្តាលក្នុងរដ្ឋ Kansas ។
សាច់អាំងគឺល្អដូចអ្វីដែលខ្ញុំបានសាកល្បង។វាពិបាកនឹងពណ៌នាវាដោយមិនស្តាប់ទៅដូចជាពាណិជ្ជកម្មរបស់ Applebee៖ សំបកក្រៀម សាច់មានជាតិជូរ។ខ្ញុំ​ព្យាយាម​ញ៉ាំ​យឺតៗ ដើម្បី​ឱ្យ​ខ្ញុំ​អាច​ភ្លក់​គ្រប់​ការ​ខាំ។ប៉ុន្តែមិនយូរប៉ុន្មាន ខ្ញុំក៏ត្រូវបានលុបចោលដោយការសន្ទនា ហើយដោយមិនគិតអ្វីសោះ ខ្ញុំក៏បានបញ្ចប់អាហាររបស់ខ្ញុំ។នៅក្នុងរដ្ឋដែលមានចំនួនសត្វគោច្រើនជាងពីរដង សាច់គោច្រើនជាង 5 ពាន់លានផោនត្រូវបានផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំ ហើយគ្រួសារជាច្រើន (រួមទាំងខ្ញុំ និងបងប្អូនស្រីបីនាក់របស់ខ្ញុំកាលពីយើងនៅក្មេង) បំពេញទូរទឹកកករបស់ពួកគេជាមួយនឹងសាច់គោជារៀងរាល់ឆ្នាំ។វាងាយស្រួលក្នុងការយកសាច់គោ។
រោងចក្រ Cargill មានទីតាំងនៅគែមភាគអាគ្នេយ៍នៃទីក្រុង Dodge នៅជិតរោងចក្រកែច្នៃសាច់ដែលធំជាងនេះបន្តិច ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ National Beef ។ទីតាំងទាំងពីរមានទីតាំងនៅទល់មុខផ្លូវពីរម៉ាយនៃផ្លូវគ្រោះថ្នាក់បំផុតនៅភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Kansas។មានរោងចក្រចម្រោះទឹកស្អុយ និងកន្លែងដាក់ចំណីនៅក្បែរនោះ។ជាច្រើនថ្ងៃកាលពីរដូវក្តៅមុន ខ្ញុំបានឈឺដោយសារក្លិនអាស៊ីតឡាក់ទិក អ៊ីដ្រូសែនស៊ុលហ្វីត លាមក និងការស្លាប់។កំដៅ​ដែល​ហុយ​ខ្លាំង​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ថានការណ៍​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ​ឡើង​។
តំបន់ខ្ពង់រាបភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Kansas គឺជាកន្លែងសម្រាប់រោងចក្រកែច្នៃសាច់ធំៗចំនួនបួន៖ ពីរនៅ Dodge City មួយនៅ Liberty City (National Beef) និងមួយទៀតនៅជិត Garden City (Tyson Foods)។ទីក្រុង Dodge បានក្លាយជាផ្ទះរបស់រោងចក្រវេចខ្ចប់សាច់ចំនួនពីរ ដែលជាកូដាសមស្របទៅនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រដំបូងរបស់ទីក្រុង។ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1872 ដោយផ្លូវដែក Atchison, Topeka និង Santa Fe Railroad ទីក្រុង Dodge ដើមឡើយជាទីតាំងនៃអ្នកប្រមាញ់ក្របី។បន្ទាប់ពីហ្វូងសត្វគោក្របីដែលធ្លាប់ដើរលេងនៅតំបន់ទំនាបធំត្រូវបានបំផ្លាញចោល (មិននិយាយពីជនជាតិដើមអាមេរិកដែលធ្លាប់រស់នៅទីនោះ) ទីក្រុងនេះបានងាកទៅរកការជួញដូរបសុសត្វ។
ស្ទើរតែពេញមួយយប់ ទីក្រុង Dodge បានក្លាយជាអ្នកជំនួញក្នុងស្រុកដ៏លេចធ្លោម្នាក់ "ទីផ្សារគោក្របីធំបំផុតនៅលើពិភពលោក" ។វាជាយុគសម័យនៃសមាជិកសភាដូចជា Wyatt Earp និងអ្នកបាញ់កាំភ្លើងដូចជា Doc Holliday ដែលពោរពេញទៅដោយការលេងល្បែង ការវាយតប់គ្នា និងការប្រយុទ្ធគ្នាក្នុងបារ។ដើម្បីនិយាយថា Dodge City មានមោទនភាពចំពោះបេតិកភណ្ឌ Wild West របស់វានឹងក្លាយជាការនិយាយមិនច្បាស់ ហើយគ្មានកន្លែងណាប្រារព្ធពិធីនេះទេ អ្នកខ្លះអាចនិយាយថាជាទេវកថា បេតិកភណ្ឌច្រើនជាងសារមន្ទីរ Boot Hill ។សារមន្ទីរ Boot Hill មានទីតាំងនៅ 500 W. Wyatt Earp Avenue នៅជិត Gunsmoke Row និងសារមន្ទីរ Gunslinger Wax ហើយត្រូវបានផ្អែកលើការចម្លងពេញលេញនៃផ្លូវ Front Street ដ៏ល្បីល្បាញ។ភ្ញៀវ​អាច​រីករាយ​ជាមួយ​ស្រា​បៀរ​នៅ​សាឡន​សាខា​ឡុង ឬ​ទិញ​សាប៊ូ​ធ្វើ​ដោយ​ដៃ និង​សាប៊ូ​ផលិត​នៅ​ហាង Rath & Co. General Store។អ្នកស្រុក Ford County មានការចូលទស្សនាសារមន្ទីរដោយឥតគិតថ្លៃ ហើយខ្ញុំបានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដងក្នុងរដូវក្តៅនេះ នៅពេលដែលខ្ញុំបានផ្លាស់ទៅរស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយបន្ទប់នៅជិត VFW ក្នុងតំបន់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានតម្លៃប្រឌិតនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Dodge City ក៏ដោយ ក៏សម័យ Wild West របស់វាមិនមានរយៈពេលយូរដែរ។នៅឆ្នាំ 1885 ក្រោមសម្ពាធកាន់តែខ្លាំងឡើងពីអ្នកចិញ្ចឹមក្នុងស្រុក សភានីតិបញ្ញត្តិនៃរដ្ឋ Kansas បានហាមឃាត់ការនាំចូលគោក្របីក្នុងរដ្ឋតិចសាស់ ដែលនាំមកនូវការបញ្ចប់ភ្លាមៗដល់ការជំរុញគោក្របីរបស់ទីក្រុង។អស់រយៈពេលចិតសិបឆ្នាំបន្ទាប់ ទីក្រុង Dodge នៅតែជាសហគមន៍កសិកម្មដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយ។បន្ទាប់មកនៅឆ្នាំ 1961 Hyplains Dressed Beef បានបើករោងចក្រកែច្នៃសាច់ដំបូងរបស់ទីក្រុង (ឥឡូវនេះដំណើរការដោយ National Beef)។នៅឆ្នាំ 1980 ក្រុមហ៊ុនបុត្រសម្ព័ន្ធ Cargill បានបើករោងចក្រនៅក្បែរនោះ។ផលិតកម្មសាច់គោកំពុងត្រលប់ទៅ Dodge City វិញ។
រោងចក្រវេចខ្ចប់សាច់ចំនួន 4 ដែលមានកម្លាំងពលកម្មរួមគ្នាជាង 12,800 នាក់ ស្ថិតក្នុងចំណោមនិយោជកធំជាងគេនៅភាគនិរតីនៃរដ្ឋ Kansas ហើយទាំងអស់ពឹងផ្អែកលើជនអន្តោប្រវេសន៍ដើម្បីជួយបុគ្គលិកក្នុងខ្សែផលិតកម្មរបស់ពួកគេ។លោក Donald Stull អ្នកជំនាញខាងផ្នែកនរវិទ្យាដែលបានសិក្សាពីឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់សាច់អស់រយៈពេលជាង 30 ឆ្នាំបានប្រាប់ខ្ញុំថា "អ្នកវេចខ្ចប់រស់នៅតាមបាវចនាថា 'សាងសង់វា ហើយពួកគេនឹងមក" ។"នោះហើយជាអ្វីដែលបានកើតឡើង។"
Stull បាននិយាយថា ការរីកដុះដាលបានចាប់ផ្តើមនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ជាមួយនឹងការមកដល់នៃជនភៀសខ្លួនវៀតណាម និងជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីម៉ិកស៊ិក និងអាមេរិកកណ្តាល។ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជនភៀសខ្លួនមកពីប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា ស៊ូដង់ សូម៉ាលី និងសាធារណរដ្ឋប្រជាធិបតេយ្យកុងហ្គោ បានមកធ្វើការនៅរោងចក្រនេះ។សព្វថ្ងៃនេះ ជិតមួយភាគបីនៃអ្នកស្រុក Dodge City គឺជាជនជាតិបរទេស ហើយបីភាគប្រាំគឺជាជនជាតិអេស្ប៉ាញ ឬ Latino ។នៅពេលខ្ញុំមកដល់រោងចក្រនៅថ្ងៃធ្វើការដំបូង បដាចំនួនបួនបានលេចឡើងនៅច្រកចូល ដែលសរសេរជាភាសាអង់គ្លេស អេស្បាញ បារាំង និងសូម៉ាលី ដោយព្រមានបុគ្គលិកឱ្យនៅផ្ទះប្រសិនបើពួកគេមានរោគសញ្ញានៃ COVID-19។
ខ្ញុំបានចំណាយពេលភាគច្រើនក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃដំបូងរបស់ខ្ញុំនៅរោងចក្រក្នុងថ្នាក់រៀនដែលគ្មានបង្អួចក្បែរកន្លែងសត្តឃាតជាមួយនឹងបុគ្គលិកថ្មីប្រាំមួយនាក់ផ្សេងទៀត។បន្ទប់មានជញ្ជាំងប្លុក cinder បន៍ត្នោតខ្ចី និងភ្លើង fluorescent ។នៅលើជញ្ជាំងក្បែរទ្វារមានផ្ទាំងរូបភាពពីរ មួយជាភាសាអង់គ្លេស និងមួយជាភាសាសូម៉ាលី ដែលសរសេរថា "Bring the people beef"។អ្នកតំណាងធនធានមនុស្សបានចំណាយផ្នែកល្អប្រសើរជាងមុននៃការតំរង់ទិសពីរថ្ងៃជាមួយយើង ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាយើងមិនបាត់បង់ការមើលឃើញពីបេសកកម្មនោះទេ។នាងបាននិយាយមុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើបទបង្ហាញ PowerPoint ដ៏វែងមួយថា "Cargill គឺជាអង្គការពិភពលោក" ។“យើង​ចិញ្ចឹម​ពិភពលោក​ច្រើន​ណាស់។នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលដែលមេរោគចាប់ផ្តើម យើងមិនបានបិទទេ។ព្រោះ​តែ​ឯង​ឃ្លាន​មែន​ទេ?»
គិតត្រឹមដើមខែមិថុនា Covid-19 បានបង្ខំឱ្យបិទរោងចក្រវេចខ្ចប់សាច់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ហើយបានបណ្តាលឱ្យកម្មករយ៉ាងហោចណាស់ 74 នាក់ស្លាប់ នេះបើយោងតាមមជ្ឈមណ្ឌល Midwest សម្រាប់របាយការណ៍ស៊ើបអង្កេត។រោងចក្រ Cargill បានរាយការណ៍ករណីដំបូងរបស់ខ្លួននៅថ្ងៃទី 13 ខែមេសា។ ទិន្នន័យសុខភាពសាធារណៈរដ្ឋ Kansas បង្ហាញថាបុគ្គលិកជាង 600 នាក់ក្នុងចំណោមបុគ្គលិក 2,530 របស់រោងចក្របានឆ្លងមេរោគ COVID-19 ក្នុងឆ្នាំ 2020។ យ៉ាងហោចណាស់មនុស្ស 4 នាក់បានស្លាប់។
នៅក្នុងខែមីនា រោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមអនុវត្តវិធានការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គមជាបន្តបន្ទាប់ រួមទាំងការណែនាំដោយមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ និងរដ្ឋបាលសុវត្ថិភាពការងារ និងសុខភាព។ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើនពេលវេលាសម្រាក ដំឡើងភាគថាស plexiglass នៅលើតុកាហ្វេ និងដំឡើងវាំងននប្លាស្ទិកក្រាស់រវាងស្ថានីយការងារនៅលើខ្សែផលិតកម្មរបស់ខ្លួន។ក្នុងអំឡុងសប្តាហ៍ទី 3 នៃខែសីហា ភាគថាសដែកបានលេចចេញនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកបុរស ដោយផ្តល់ឱ្យកម្មករនូវកន្លែងខ្លះ (និងភាពឯកជន) នៅជិតបង្គន់ដែកអ៊ីណុក។
រោងចក្រក៏បានជួល Examinetics ដើម្បីសាកល្បងបុគ្គលិកមុនពេលផ្លាស់ប្តូរនីមួយៗ។នៅក្នុងតង់ពណ៌សនៅច្រកចូលរោងចក្រ បុគ្គលិកពេទ្យមួយក្រុមពាក់ម៉ាស់ N95 ស្រោមដៃពណ៌ស និងស្រោមដៃបានពិនិត្យសីតុណ្ហភាព និងបានប្រគល់របាំងដែលអាចចោលបាន។ម៉ាស៊ីនថតរូបភាពកម្ដៅត្រូវបានដំឡើងនៅរោងចក្រសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពបន្ថែម។របាំងមុខត្រូវបានទាមទារ។ខ្ញុំតែងតែពាក់របាំងមុខដែលអាចចោលបាន ប៉ុន្តែបុគ្គលិកជាច្រើននាក់ទៀតជ្រើសរើសពាក់មួកពណ៌ខៀវដែលមានស្លាកសញ្ញាសហជីពអន្តរជាតិនៃអាហារ និងកម្មករពាណិជ្ជកម្ម ឬខោខ្មៅដែលមានស្លាកសញ្ញា Cargill ហើយសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន #បោះពុម្ពមិនធម្មតានៅលើពួកគេ។
ការឆ្លងមេរោគ Coronavirus មិនមែនជាហានិភ័យសុខភាពតែមួយគត់នៅក្នុងរោងចក្រនោះទេ។ការវេចខ្ចប់សាច់ត្រូវបានគេដឹងថាមានគ្រោះថ្នាក់។យោងតាមអង្គការឃ្លាំមើលសិទ្ធិមនុស្ស ស្ថិតិរបស់រដ្ឋាភិបាលបង្ហាញថា ចាប់ពីឆ្នាំ 2015 ដល់ឆ្នាំ 2018 កម្មករសាច់ ឬបសុបក្សីនឹងបាត់បង់ផ្នែករាងកាយ ឬត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យរៀងរាល់ថ្ងៃ។នៅថ្ងៃដំបូងនៃការតំរង់ទិសរបស់គាត់ បុគ្គលិកថ្មីស្បែកខ្មៅម្នាក់ទៀតមកពីរដ្ឋ Alabama បាននិយាយថា គាត់បានប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ ខណៈពេលដែលគាត់ធ្វើការជាអ្នកវេចខ្ចប់នៅរោងចក្រសាច់គោជាតិក្បែរនោះ។គាត់​បាន​រមៀល​ដៃអាវ​ខាងស្តាំ​របស់គាត់ ដោយ​បង្ហាញ​ស្លាកស្នាម​ទំហំ​បួន​អ៊ី​ញ​នៅ​ខាងក្រៅ​កែងដៃ​របស់គាត់​។គាត់បាននិយាយថា "ខ្ញុំស្ទើរតែប្រែទៅជាទឹកដោះគោសូកូឡា" ។
តំណាងធនធានមនុស្សបានប្រាប់រឿងស្រដៀងគ្នានេះអំពីបុរសម្នាក់ដែលដៃអាវបានជាប់នឹងខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន។នាងបាននិយាយថា "គាត់បានបាត់បង់ដៃមួយនៅពេលគាត់មកទីនេះ" នាងបាននិយាយថាដោយចង្អុលទៅពាក់កណ្តាលនៃ bicep ខាងឆ្វេងរបស់នាង។នាងបានគិតមួយភ្លែត ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅស្លាយ PowerPoint បន្ទាប់៖ "នេះគឺជាការបញ្ឆោតដ៏ល្អចំពោះអំពើហឹង្សានៅកន្លែងធ្វើការ"។នាងបានចាប់ផ្តើមពន្យល់ពីគោលការណ៍មិនអត់ឱនរបស់ Cargill លើកាំភ្លើង។
សម្រាប់ម៉ោងបន្ទាប់ និងដប់ប្រាំនាទីទៀត យើងនឹងផ្តោតលើលុយ និងរបៀបដែលសហជីពអាចជួយយើងរកលុយបានកាន់តែច្រើន។មន្ត្រីសហជីពបានប្រាប់យើងថា UFCW ក្នុងស្រុកថ្មីៗនេះបានចរចារអំពីការដំឡើងប្រាក់ចំនួន 2 ដុល្លារជាអចិន្ត្រៃយ៍សម្រាប់បុគ្គលិកទាំងអស់ក្នុងមួយម៉ោង។លោកបានពន្យល់ថា ដោយសារឥទ្ធិពលនៃជំងឺរាតត្បាតនេះ និយោជិតរាល់ម៉ោងក៏នឹងទទួលបាន "ប្រាក់ឈ្នួលគោលដៅ" បន្ថែមចំនួន 6 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោង ដែលចាប់ផ្តើមនៅចុងខែសីហា។នេះនឹងនាំឱ្យមានប្រាក់ខែចាប់ផ្តើម $ 24.20 ។នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​ពេល​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ បុរស​ម្នាក់​មក​ពី​រដ្ឋ Alabama បាន​ប្រាប់​ខ្ញុំ​ពី​ចំនួន​ដែល​គាត់​ចង់​ធ្វើ​ការ​ថែម​ម៉ោង។គាត់បាននិយាយថា "ខ្ញុំកំពុងធ្វើការលើឥណទានរបស់ខ្ញុំឥឡូវនេះ" ។“យើង​នឹង​ធ្វើ​ការ​ខ្លាំង​រហូត​ដល់​មិន​មាន​ពេល​ចំណាយ​ប្រាក់​ទាំង​អស់”។
នៅថ្ងៃទីបីរបស់ខ្ញុំនៅឯរោងចក្រ Cargill ចំនួនករណីឆ្លងមេរោគនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើងដល់ 2 លាននាក់។ប៉ុន្តែរោងចក្រនេះបានចាប់ផ្តើមងើបឡើងវិញពីការផ្ទុះឡើងនៅនិទាឃរដូវដំបូង។(ផលិតកម្មនៅរោងចក្របានធ្លាក់ចុះប្រហែល 50% នៅដើមខែឧសភា នេះបើយោងតាមសារជាអក្សរពីនាយកទំនាក់ទំនងរដ្ឋាភិបាលរដ្ឋរបស់ Cargill ទៅកាន់លេខាធិការកសិកម្មនៃរដ្ឋ Kansas ដែលក្រោយមកខ្ញុំទទួលបានតាមរយៈការស្នើសុំជាសាធារណៈ។) បុរសធាត់ដែលទទួលបន្ទុករោងចក្រ .ការផ្លាស់ប្តូរទីពីរ។គាត់មានពុកចង្ការពណ៌សក្រាស់ បាត់មេដៃស្តាំរបស់គាត់ ហើយនិយាយដោយរីករាយ។“វាទើបតែបុកជញ្ជាំង” ខ្ញុំលឺគាត់ប្រាប់អ្នកម៉ៅការជួសជុលម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលខូច។“កាលពីសប្តាហ៍មុន យើងមានអ្នកទស្សនា 4,000 នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ។សប្តាហ៍​នេះ​យើង​ប្រហែល​ជា​មាន​ប្រហែល 4,500”។
នៅឯរោងចក្រ គោទាំងអស់នោះត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងបន្ទប់ដ៏ធំដែលពោរពេញទៅដោយច្រវាក់ដែក ខ្សែក្រវាត់ផ្លាស្ទិចរឹង ឧបករណ៍ផ្សាភ្ជាប់ម៉ាស៊ីនបូមធូលីទំហំឧស្សាហកម្ម និងជង់ប្រអប់ដឹកជញ្ជូនក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ប៉ុន្តែ​ដំបូង​មក​ដល់​បន្ទប់​ត្រជាក់ ដែល​សាច់គោ​ព្យួរ​នៅ​ចំហៀង​ខ្លួន​រយៈពេល​ជា​មធ្យម ៣៦ ម៉ោង​បន្ទាប់​ពី​ចេញ​ពី​កន្លែង​សត្តឃាត។ពេល​គេ​យក​ទៅ​កាប់ ភាគី​ទាំង​សងខាង​ត្រូវ​បំបែក​ជា​ផ្នែក​ខាង​មុខ និង​ផ្នែក​ខាង​ក្រោយ រួច​កាត់​ជា​សាច់​តូចៗ​តាម​ទីផ្សារ។ពួកវាត្រូវបានខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ហើយដាក់ក្នុងប្រអប់សម្រាប់ចែកចាយ។ក្នុងអំឡុងពេលមិនមានជំងឺរាតត្បាត ជាមធ្យម 40,000 ប្រអប់ចាកចេញពីរោងចក្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលនីមួយៗមានទម្ងន់ពី 10 ទៅ 90 ផោន។McDonald's និង Taco Bell, Walmart និង Kroger សុទ្ធតែទិញសាច់គោពី Cargill ។ក្រុមហ៊ុននេះដំណើរការរោងចក្រកែច្នៃសាច់គោចំនួនប្រាំមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ធំជាងគេគឺនៅទីក្រុង Dodge ។
គោលការណ៍សំខាន់បំផុតនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់សាច់គឺ "ខ្សែសង្វាក់មិនដែលឈប់"។ក្រុមហ៊ុនខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរក្សាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ប៉ុន្តែការពន្យារពេលកើតឡើង។បញ្ហាមេកានិចគឺជាមូលហេតុទូទៅបំផុត;មិនសូវមានរឿងធម្មតាទេគឺការបិទដែលផ្តួចផ្តើមដោយអធិការ USDA ដោយសារការសង្ស័យថាមានការចម្លងរោគ ឬឧប្បត្តិហេតុ "ការព្យាបាលអមនុស្សធម៌" ដូចដែលបានកើតឡើងនៅរោងចក្រ Cargill កាលពីពីរឆ្នាំមុន។កម្មករម្នាក់ៗជួយរក្សាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដោយ "ទាញលេខ" ដែលជាពាក្យឧស្សាហកម្មសម្រាប់ការបំពេញការងាររបស់ពួកគេ។មធ្យោបាយដែលប្រាកដបំផុតក្នុងការបាត់បង់ការគោរពពីមិត្តរួមការងាររបស់អ្នក គឺត្រូវធ្លាក់ពីក្រោយពិន្ទុរបស់អ្នកជានិច្ច ព្រោះវាច្បាស់ជាមានន័យថា ពួកគេនឹងត្រូវធ្វើការងារបន្ថែមទៀត។ការប្រឈមមុខដាក់គ្នាខ្លាំងបំផុតដែលខ្ញុំបានឃើញតាមទូរស័ព្ទបានកើតឡើងនៅពេលដែលនរណាម្នាក់ហាក់ដូចជាកំពុងសម្រាក។ការ​ប្រយុទ្ធ​ទាំង​នេះ​មិន​ដែល​កើន​ឡើង​អ្វី​ក្រៅ​ពី​ការ​ស្រែក​ឬ​វាយ​កែង​ដៃ​ម្តង​ម្កាល។ប្រសិន​បើ​ស្ថានការណ៍​មិន​អាច​គ្រប់គ្រង​បាន មេ​ដឹកនាំ​ត្រូវ​បាន​ហៅ​មក​ជា​អ្នក​សម្រុះសម្រួល។
និយោជិតថ្មីត្រូវបានផ្តល់រយៈពេលសាកល្បង 45 ថ្ងៃដើម្បីបង្ហាញថាពួកគេអាចធ្វើអ្វីដែលរោងចក្រ Cargill ហៅថាការងារ "ជំនាញ" ។ក្នុងអំឡុងពេលនេះមនុស្សម្នាក់ៗត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយគ្រូបង្វឹក។គ្រូបង្វឹករបស់ខ្ញុំមានអាយុ 30 ឆ្នាំ ក្មេងជាងខ្ញុំពីរបីខែ ជាមួយនឹងភ្នែកញញឹម និងស្មាធំទូលាយ។គាត់គឺជាសមាជិកនៃជនជាតិភាគតិច Karen ដែលត្រូវបានធ្វើទុក្ខបុកម្នេញរបស់ប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា។ឈ្មោះរបស់គាត់ Karen គឺ Par Tau ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីក្លាយជាពលរដ្ឋអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2019 គាត់បានប្តូរឈ្មោះរបស់គាត់ទៅជា Billion ។នៅពេលខ្ញុំសួរគាត់ពីរបៀបដែលគាត់ជ្រើសរើសឈ្មោះថ្មី គាត់ឆ្លើយថា "ប្រហែលជាថ្ងៃណាមួយខ្ញុំនឹងក្លាយជាមហាសេដ្ឋី"។គាត់បានសើច ហាក់ដូចជាខ្មាស់អៀនក្នុងការចែករំលែកផ្នែកនេះនៃសុបិនអាមេរិករបស់គាត់។
Billion កើតនៅឆ្នាំ 1990 នៅក្នុងភូមិតូចមួយនៅភាគខាងកើតប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា។ក្រុមឧទ្ទាម Karen កំពុងស្ថិតក្នុងការបះបោរដ៏យូរអង្វែងប្រឆាំងនឹងរដ្ឋាភិបាលកណ្តាលរបស់ប្រទេស។ជម្លោះនេះបានបន្តដល់សហស្សវត្សរ៍ថ្មី ដែលជាសង្គ្រាមស៊ីវិលដ៏យូរបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក ហើយបានបង្ខំឱ្យជនជាតិ Karen រាប់ម៉ឺននាក់ភៀសខ្លួនឆ្លងព្រំដែនចូលទៅក្នុងប្រទេសថៃ។ពាន់លានគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។នៅពេលគាត់មានអាយុ 12 ឆ្នាំគាត់បានចាប់ផ្តើមរស់នៅក្នុងជំរុំជនភៀសខ្លួននៅទីនោះ។នៅអាយុ 18 ឆ្នាំគាត់បានផ្លាស់ទៅរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដំបូងទៅ Houston ហើយបន្ទាប់មកទៅ Garden City ជាកន្លែងដែលគាត់បានធ្វើការនៅរោងចក្រ Tyson ក្បែរនោះ។ក្នុងឆ្នាំ 2011 គាត់បានចូលធ្វើការជាមួយ Cargill ជាកន្លែងដែលគាត់បន្តធ្វើការរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ដូច Karens ជាច្រើនដែលបានមក Garden City មុនពេលគាត់ Billion បានចូលរួមព្រះវិហារ Grace Bible ។វានៅទីនោះដែលគាត់បានជួប Tou Kwee ដែលមានឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសថា Dahlia ។ពួកគេបានចាប់ផ្តើមទាក់ទងគ្នានៅក្នុងឆ្នាំ 2009 ។ នៅឆ្នាំ 2016 កូនដំបូងរបស់ពួកគេឈ្មោះ Shine បានកើតមក។ពួកគេបានទិញផ្ទះមួយ ហើយរៀបការពីរឆ្នាំក្រោយមក។
យីគឺជាគ្រូដែលអត់ធ្មត់គាត់បានបង្ហាញខ្ញុំពីរបៀបពាក់អាវយឺត chainmail ស្រោមដៃមួយចំនួន និងរ៉ូបកប្បាសពណ៌ស ដែលមើលទៅដូចជាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ទាហាន។ក្រោយមកគាត់បានឱ្យខ្ញុំនូវទំពក់ដែកជាមួយនឹងចំណុចទាញពណ៌ទឹកក្រូច និងសំបកជ័រមួយដែលមានកាំបិតដូចគ្នាបេះបិទចំនួនបី ដែលនីមួយៗមានចំណុចទាញពណ៌ខ្មៅ និងដាវប្រវែងប្រាំមួយអ៊ីញកោងបន្តិច ហើយបាននាំខ្ញុំទៅកាន់ទីធ្លាចំហរប្រហែល 60 ហ្វីតនៅចំកណ្តាល។.- ខ្សែក្រវាត់វែង។Billion បាន​ដោះ​កាំបិត​ចេញ ហើយ​បង្ហាញ​ពី​របៀប​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​មុត​ដោយ​ប្រើ​ឧបករណ៍​សំលៀង​ទម្ងន់។បន្ទាប់មកគាត់បានទៅធ្វើការ ដោយកាត់ចោលបំណែកនៃឆ្អឹងខ្ចី និងឆ្អឹង ហើយហែកជាបាច់វែងៗស្តើងៗចេញពីប្រអប់ព្រីនដែលមានទំហំប៉ុនផ្ទាំងថ្មដែលឆ្លងកាត់យើងនៅលើខ្សែដំឡើង។
Bjorn ធ្វើការដោយវិធីសាស្រ្ត ហើយខ្ញុំបានឈរនៅពីក្រោយគាត់ ហើយមើល។គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថា រឿងសំខាន់គឺកាត់សាច់ឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។(ដូចដែលនាយកប្រតិបត្តិម្នាក់បាននិយាយយ៉ាងខ្លីថា “សាច់កាន់តែច្រើន លុយកាន់តែច្រើន។”) មួយពាន់លានធ្វើឱ្យការងារមានភាពងាយស្រួល។ជាមួយនឹង​ចលនា​ដ៏​រឹងប៉ឹង​មួយ​ស្នៀត គាត់បាន​បក​សាច់​ទម្ងន់ 30 ផោន ហើយ​ទាញ​សរសៃចង​ចេញពី​ផ្នត់​របស់វា។"ចំណាយពេលរបស់អ្នក" គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីយើងប្តូរកន្លែង។
ខ្ញុំបានកាត់ខ្សែបន្ទាប់ ហើយភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរបៀបដែលកាំបិតរបស់ខ្ញុំកាត់សាច់កកបានយ៉ាងងាយ។Billion បានណែនាំខ្ញុំឱ្យមុតកាំបិតបន្ទាប់ពីកាត់នីមួយៗ។ពេល​ខ្ញុំ​ប្រហែល​ជា​ប្លុក​ទី​ដប់ ខ្ញុំ​បាន​ចាប់​ដោយ​ចៃដន្យ​ផ្នែក​ម្ខាង​នៃ​ទំពក់​ជាមួយ​នឹង​កាំបិត។ពាន់លានបានជំរុញឱ្យខ្ញុំឈប់ធ្វើការ។គាត់បាននិយាយថា "ប្រយ័ត្នកុំធ្វើបែបនេះ" ហើយមើលទៅមុខរបស់គាត់បានប្រាប់ខ្ញុំថាខ្ញុំបានធ្វើខុសដ៏ធំមួយ។មិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងការកាប់សាច់ដោយកាំបិតរិលនោះទេ។ខ្ញុំបានយកសំបកថ្មីចេញពីស្រោម ហើយត្រឡប់ទៅធ្វើការវិញ។
ក្រឡេកមកមើលពេលវេលារបស់ខ្ញុំនៅក្នុងកន្លែងនេះវិញ ខ្ញុំចាត់ទុកថាខ្លួនឯងមានសំណាងដែលបានចូលបម្រើការងារក្នុងគិលានុបដ្ឋាយិកាតែម្តងគត់។ឧប្បត្តិហេតុដែលមិននឹកស្មានដល់មួយបានកើតឡើងនៅថ្ងៃទី 11 បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានចូលអ៊ីនធឺណិត។ពេល​កំពុង​ព្យាយាម​បង្វិល​ប្រអប់​ព្រីន​មួយ​ដុំ ខ្ញុំ​បាត់​បង់​ការ​គ្រប់​គ្រង ហើយ​បាន​ទះ​ចុង​ទំពក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​បាត​ដៃ​ស្តាំ​របស់​ខ្ញុំ។គិលានុបដ្ឋាយិកាបាននិយាយថា "វាគួរតែជាសះស្បើយក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ" នៅពេលនាងលាបបង់រុំទៅមុខរបួសពាក់កណ្តាលអ៊ីញ។នាង​បាន​ប្រាប់​ខ្ញុំ​ថា នាង​តែង​តែ​ព្យាបាល​របួស​ដូច​ខ្ញុំ​ដែរ។
ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខាងមុខ Billon នឹងពិនិត្យមើលខ្ញុំម្តងម្កាលក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្ញុំ ដោយយកខ្ញុំនៅលើស្មា ហើយសួរថា "តើអ្នកសុខសប្បាយជាទេ Mike មុនពេលគាត់ចាកចេញ?"ពេលផ្សេងទៀតគាត់បានស្នាក់នៅនិងនិយាយ។បើ​គាត់​ឃើញ​ខ្ញុំ​ហត់ គាត់​អាច​យក​កាំបិត​មក​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ​ខ្ញុំ​មួយ​រយៈ។នៅពេលមួយខ្ញុំបានសួរគាត់ថាតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់បានឆ្លងក្នុងអំឡុងពេលការផ្ទុះឡើងនៃ COVID-19 នៅនិទាឃរដូវ។លោក​បាន​មាន​ប្រសាសន៍​ថា “បាទ​ច្រើន​ណាស់”។"ខ្ញុំបានទទួលវាកាលពីប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុន" ។
Billion បាននិយាយថា គាត់ទំនងជាឆ្លងមេរោគពីអ្នកដែលគាត់ជិះក្នុងឡានជាមួយ។Billion ត្រូវបានបង្ខំឱ្យនៅដាច់ពីគេនៅផ្ទះរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ ដោយព្យាយាមអស់ពីសមត្ថភាពដើម្បីញែកខ្លួនគាត់ចេញពី Shane និង Dahlia ដែលមានផ្ទៃពោះប្រាំបីខែនៅពេលនោះ។គាត់​បាន​ដេក​នៅ​បន្ទប់​ក្រោម​ដី ហើយ​កម្រ​ឡើង​ទៅ​ជាន់​ទៀត។ប៉ុន្តែនៅសប្តាហ៍ទី 2 នៃការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេនោះ Dalia មានគ្រុនក្តៅ និងក្អក។ពីរបីថ្ងៃក្រោយមកនាងចាប់ផ្តើមមានបញ្ហាផ្លូវដង្ហើម។Ivan បាននាំនាងទៅមន្ទីរពេទ្យ បញ្ជូននាងទៅមន្ទីរពេទ្យ និងភ្ជាប់នាងទៅនឹងអុកស៊ីហ្សែន។បី​ថ្ងៃ​ក្រោយ​មក គ្រូពេទ្យ​បាន​បង្ខំ​ឱ្យ​មាន​កម្លាំង​ពលកម្ម។នៅថ្ងៃទី 23 ខែឧសភានាងបានសម្រាលកូនប្រុសដែលមានសុខភាពល្អ។ពួកគេបានហៅគាត់ថា "ឆ្លាត" ។
Billion បានប្រាប់ខ្ញុំពីរឿងនេះមុនពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ 30 នាទី ហើយខ្ញុំបានមករកវាទាំងអស់ ក៏ដូចជាការសម្រាក 15 នាទីមុនពេលវា។ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​ក្នុង​រោង​ចក្រ​អស់​រយៈ​ពេល​បី​សប្តាហ៍ ហើយ​ដៃ​ខ្ញុំ​ជា​ញឹក​ញាប់។ពេល​ខ្ញុំ​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក​ពេល​ព្រឹក ម្រាម​ដៃ​របស់​ខ្ញុំ​រឹង និង​ហើម​ខ្លាំង​ណាស់​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​អាច​ពត់​បាន។ភាគច្រើនខ្ញុំលេបថ្នាំ ibuprofen ពីរគ្រាប់មុនពេលធ្វើការ។ប្រសិនបើការឈឺចាប់នៅតែបន្ត ខ្ញុំនឹងលេបពីរដងទៀតក្នុងអំឡុងពេលដែលនៅសល់។ខ្ញុំ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​នេះ​ជា​ដំណោះ​ស្រាយ​ស្រាល​គួរ​សម។សម្រាប់មិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំជាច្រើន អុកស៊ីកូដូន និងអ៊ីដ្រូកូដូន គឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់នៃជម្រើស។(អ្នកនាំពាក្យរបស់ Cargill បាននិយាយថាក្រុមហ៊ុន "មិនបានដឹងពីនិន្នាការណាមួយនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំទាំងពីរនេះដោយខុសច្បាប់នៅឯកន្លែងរបស់ខ្លួននោះទេ។")
ការផ្លាស់ប្តូរធម្មតាកាលពីរដូវក្តៅមុន៖ ខ្ញុំបានចូលទៅចំណតរោងចក្រនៅម៉ោង 3:20 រសៀល យោងទៅតាមសញ្ញារបស់ធនាគារឌីជីថលដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់តាមផ្លូវនៅទីនេះ សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្រៅគឺ 98 ដឺក្រេ។ឡានរបស់ខ្ញុំ Kia Spectra ស៊េរីឆ្នាំ 2008 ដែលមានចម្ងាយ 180,000 ម៉ាយនៅលើនោះ បានរងការខូចខាតដោយសារព្រឹល ហើយបង្អួចរលំដោយសារម៉ាស៊ីនត្រជាក់ខូច។នេះ​មាន​ន័យ​ថា ពេល​ខ្យល់​បក់​មក​ពី​ភាគ​អាគ្នេយ៍ ជួន​កាល​ខ្ញុំ​អាច​ធុំ​ក្លិន​រុក្ខជាតិ​មុន​ពេល​ឃើញ​វា។
ខ្ញុំបានពាក់អាវយឺតកប្បាសចាស់ ខោខូវប៊យ Levi's ស្រោមជើងរោមចៀម និងស្បែកជើងកវែងធ្វើពីដែក Timberland ដែលខ្ញុំបានទិញនៅហាងលក់ស្បែកជើងក្នុងស្រុកសម្រាប់ការបញ្ចុះតម្លៃ 15% ជាមួយនឹងលេខសម្គាល់ Cargill របស់ខ្ញុំ។ពេល​ចត​រួច ខ្ញុំ​បាន​ពាក់​សំណាញ់​សក់ និង​មួក​រឹង ហើយ​ចាប់​យក​ប្រអប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ និង​អាវ​រោម​ពី​កៅអី​ក្រោយ។នៅតាមផ្លូវទៅច្រកចូលសំខាន់ទៅរោងចក្រខ្ញុំបានឆ្លងកាត់របាំងមួយ។នៅខាងក្នុងប៊ិចមានគោរាប់រយក្បាលដែលកំពុងរង់ចាំការសំលាប់។ការឃើញពួកគេនៅមានជីវិតធ្វើឱ្យការងាររបស់ខ្ញុំកាន់តែលំបាក ប៉ុន្តែខ្ញុំមើលទៅពួកគេយ៉ាងណាក៏ដោយ។ខ្លះ​ប៉ះ​ទង្គិច​ជាមួយ​អ្នក​ជិត​ខាង។អ្នក​ផ្សេង​ទៀត​កៀប​ក​ដូច​ចង់​ឃើញ​អ្វី​ដែល​នៅ​ខាង​មុខ។
ពេល​ខ្ញុំ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​តង់​ពេទ្យ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​សុខភាព គោ​ក៏​បាត់​ពី​មើល​ទៅ។ពេលដល់វេនខ្ញុំ ស្ត្រីប្រដាប់អាវុធម្នាក់បានទូរស័ព្ទមកខ្ញុំ។នាង​ដាក់​ទែម៉ូម៉ែត្រ​មក​ថ្ងាស​ខ្ញុំ ហុច​ម៉ាស​ឲ្យ​ខ្ញុំ ហើយ​សួរ​សំណួរ​ជា​ប្រចាំ។នៅពេលនាងប្រាប់ខ្ញុំថា ខ្ញុំមានសេរីភាពក្នុងការទៅ ខ្ញុំបានពាក់របាំងមុខ ចាកចេញពីតង់ ហើយដើរកាត់ផ្លូវបត់ និងដំបូលសុវត្ថិភាព។ជាន់សម្លាប់គឺនៅខាងឆ្វេង;រោងចក្រនៅខាងមុខ ទល់មុខរោងចក្រ។នៅតាមផ្លូវ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់កម្មករវេនទីមួយរាប់សិបនាក់ដែលចាកចេញពីការងារ។ពួកគេមើលទៅហត់នឿយ និងសោកសៅ ដឹងគុណដែលថ្ងៃនោះបានបញ្ចប់។
ខ្ញុំបានឈប់មួយភ្លែតនៅក្នុងអាហារដ្ឋានដើម្បីយក ibuprofen ពីរ។ខ្ញុំពាក់អាវធំរបស់ខ្ញុំ ហើយដាក់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់ខ្ញុំនៅលើធ្នើឈើ។បន្ទាប់​មក ខ្ញុំ​បាន​ដើរ​តាម​ច្រក​របៀង​ដ៏​វែង​ឆ្ពោះ​ទៅ​កាន់​ជាន់​ផលិត។ខ្ញុំ​បាន​ពាក់​ប្រដាប់​ដោត​ត្រចៀក ហើយ​ដើរ​តាម​ទ្វារ​ពីរ​ដែល​មាន​ចលនា។ជាន់នេះត្រូវបានបំពេញដោយសំលេងរំខាននៃម៉ាស៊ីនឧស្សាហកម្ម។ដើម្បីបំបាត់សំលេងរំខាន និងជៀសវាងការធុញទ្រាន់ និយោជិតអាចចំណាយ 45 ដុល្លារលើកាសបិទត្រចៀក 3M ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយក្រុមហ៊ុនមួយគូ បើទោះបីជាការយល់ស្របគឺថាវាមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទប់ស្កាត់សំឡេងរំខាន និងរារាំងមនុស្សពីការស្តាប់តន្ត្រីក៏ដោយ។(មនុស្សមួយចំនួនហាក់ដូចជាមានការរំខានដោយការរំខានបន្ថែមនៃការស្តាប់តន្ត្រី ខណៈពេលដែលកំពុងធ្វើការងារដ៏គ្រោះថ្នាក់។) ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវទិញកាសប៊្លូធូសដែលមិនមានការយល់ព្រមមួយគូ ដែលខ្ញុំអាចលាក់នៅក្រោមខ្សែករបស់ខ្ញុំ។ខ្ញុំស្គាល់មនុស្សមួយចំនួនដែលធ្វើបែបនេះ ហើយពួកគេមិនដែលត្រូវគេចាប់បាន ប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តមិនប្រថុយនោះទេ។ខ្ញុំជាប់គាំងត្រចៀកស្តង់ដារ ហើយត្រូវបានផ្តល់ឱ្យថ្មីរៀងរាល់ថ្ងៃច័ន្ទ។
ដើម្បីទៅដល់ស្ថានីយ៍ការងាររបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានដើរតាមច្រកផ្លូវ ហើយបន្ទាប់មកចុះតាមជណ្តើរដែលនាំទៅដល់ខ្សែក្រវ៉ាត់ដឹកជញ្ជូន។conveyor គឺជាឧបករណ៍មួយក្នុងចំនោមមនុស្សរាប់សិបនាក់ដែលរត់ជាជួរវែងស្របគ្នាចុះក្រោមកណ្តាលនៃជាន់ផលិតកម្ម។ជួរនីមួយៗត្រូវបានគេហៅថា "តារាង" ហើយតារាងនីមួយៗមានលេខ។ខ្ញុំបានធ្វើការនៅតារាងទី 2: តារាងព្រីនធឺរ។មានតុសម្រាប់ shanks, brisket, tenderloin, ជុំនិងច្រើនទៀត។តុគឺជាកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើនបំផុតនៅក្នុងរោងចក្រ។ខ្ញុំអង្គុយនៅតុទីពីរ តិចជាងពីរជើងពីបុគ្គលិកនៅសងខាងខ្ញុំ។វាំងននផ្លាស្ទិចត្រូវបានគេសន្មត់ថាអាចជួយទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះខាតនៃការឃ្លាតឆ្ងាយពីសង្គម ប៉ុន្តែមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំភាគច្រើនកំពុងរត់វាំងននឡើងជុំវិញកំណាត់ដែកដែលពួកគេព្យួរ។នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលមើលថាតើនឹងមានអ្វីកើតឡើងបន្ទាប់ ហើយឆាប់ៗនេះខ្ញុំក៏កំពុងធ្វើដូចគ្នា។(Cargill បដិសេធថាកម្មករភាគច្រើនបើកវាំងនន។ )
នៅម៉ោង 3:42 ខ្ញុំកាន់អត្តសញ្ញាណប័ណ្ណរបស់ខ្ញុំរហូតដល់នាឡិកានៅជិតតុរបស់ខ្ញុំ។និយោជិកមានពេលប្រាំនាទីដើម្បីមកដល់៖ ពីម៉ោង 3:40 ដល់ម៉ោង 3:45 ។រាល់ការចូលរួមយឺតនឹងបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ពិន្ទុចូលរួមពាក់កណ្តាល (ការបាត់បង់ 12 ពិន្ទុក្នុងរយៈពេល 12 ខែអាចបណ្តាលឱ្យមានការបណ្តេញចេញ) ។ខ្ញុំ​បាន​ដើរ​ទៅ​កាន់​ខ្សែ​ក្រវាត់​បញ្ជូន​ដើម្បី​យក​ឧបករណ៍​របស់​ខ្ញុំ។ខ្ញុំស្លៀកពាក់នៅកន្លែងធ្វើការ។ខ្ញុំ​យក​កាំបិត​មុត​រួច​លាត​ដៃ​ចេញ។មិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំខ្លះបានដាល់ខ្ញុំនៅពេលពួកគេដើរកាត់។ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលទៅលើតុ ហើយឃើញជនជាតិម៉ិកស៊ិកពីរនាក់កំពុងឈរក្បែរគ្នា ដោយឆ្លងកាត់ខ្លួនឯង។ពួកគេធ្វើបែបនេះនៅដើមដំបូងនៃការផ្លាស់ប្តូរ។
មិនយូរប៉ុន្មានផ្នែកនៃ collet បានចាប់ផ្តើមចេញពីខ្សែក្រវ៉ាត់ conveyor ដែលផ្លាស់ប្តូរពីស្តាំទៅឆ្វេងនៅលើតុរបស់ខ្ញុំ។មានឆ្អឹងប្រាំពីរនៅពីមុខខ្ញុំ។ការងាររបស់ពួកគេគឺយកឆ្អឹងចេញពីសាច់។នេះគឺជាការងារដ៏លំបាកបំផុតមួយនៅក្នុងរោងចក្រ (កម្រិតទីប្រាំបីគឺពិបាកបំផុត ប្រាំកម្រិតលើសពីការបញ្ចប់ chuck និងបន្ថែម 6 ដុល្លារក្នុងមួយម៉ោងទៅប្រាក់ខែ) ។ការងារនេះទាមទារទាំងភាពជាក់លាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងកម្លាំងដ៏ប្រណិត៖ ភាពជាក់លាក់ដើម្បីកាត់ឱ្យជិតឆ្អឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងកម្លាំងដ៏សាហាវដើម្បីកាត់ឆ្អឹងដោយឥតគិតថ្លៃ។ការងាររបស់ខ្ញុំគឺកាត់ចោលនូវឆ្អឹង និងសរសៃចងទាំងអស់ដែលមិនសមនឹងឆ្អឹង។នោះហើយជាអ្វីដែលខ្ញុំបានធ្វើសម្រាប់រយៈពេល 9 ម៉ោងបន្ទាប់ ដោយឈប់សម្រាក 15 នាទីនៅម៉ោង 6:20 និងសម្រាកអាហារពេលល្ងាច 30 នាទីនៅម៉ោង 9:20 ។"មិន​ច្រើនពេក​ទេ!"អ្នកគ្រប់គ្រងរបស់ខ្ញុំនឹងស្រែកនៅពេលដែលគាត់ចាប់ខ្ញុំកាត់សាច់ច្រើនពេក។“លុយ លុយ!”