ផលិតផល

កាន់ប៊ិចគ្រប់គ្រង
(1) មុនពេលសត្វជ្រូករស់ចូលទៅក្នុងកន្លែងសត្តឃាតដើម្បីធ្វើការដឹកជញ្ជូន ត្រូវតែទទួលបានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ការអនុលោមភាពដែលចេញដោយភ្នាក់ងារត្រួតពិនិត្យការបង្ការជំងឺរាតត្បាតពីសត្វ ហើយរថយន្តត្រូវបានត្រួតពិនិត្យមើលមិនឃើញមានភាពមិនប្រក្រតីឡើយ។ ការផ្ទុកត្រូវបានអនុញ្ញាតបន្ទាប់ពីការអនុលោមតាមវិញ្ញាបនបត្រនិងទំនិញ។
(២)ក្រោយពេលដឹករួច មន្ត្រីដាក់ឲ្យនៅដាច់ពីគេ ត្រូវសង្កេតមើលសុខភាពជ្រូករស់ម្តងមួយៗ តាមលទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យ ចាត់ជាក្រុម និងលេខរៀងៗខ្លួន។ជ្រូកដែលមានសុខភាពល្អ មានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ យកទៅដាក់ក្នុងទ្រុង ដើម្បីសម្រាក។ បង្កាត់ចូលទៅក្នុងតំបន់ដាច់ស្រយាល បន្តសង្កេត ជ្រូកឈឺ និងពិការត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់សត្តឃាតសង្គ្រោះបន្ទាន់។
(3) ជ្រូកឈឺ សង្ស័យបន្ទាប់ពីផឹកទឹក និងសម្រាកឱ្យបានច្រើន ត្រឡប់មកធម្មតាវិញ អាចត្រូវបានរុញចូលក្នុងប៊ិចកាន់ ប្រសិនបើរោគសញ្ញានៅតែមិនធូរស្រាល ត្រូវបញ្ជូនទៅបន្ទប់សត្តឃាតសង្គ្រោះបន្ទាន់។
(4) ជ្រូកដែលត្រូវសម្លាប់ត្រូវបញ្ឈប់ការផ្តល់ចំណី និងសម្រាករយៈពេល 12-24 ម៉ោងមុនពេលសំឡាប់។ ដើម្បីបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងក្នុងពេលឆ្លងកាត់ និងស្តារស្ថានភាពសរីរវិទ្យាធម្មតាឡើងវិញ។ បុគ្គលិកដែលដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែកត្រូវសង្កេតជាប្រចាំក្នុងអំឡុងពេលសម្រាក ជ្រូកដែលមានជំងឺសង្ស័យត្រូវបានបញ្ជូន។ ជ្រូក​ឈឺ​ហើយ​បញ្ជូន​ទៅ​បន្ទប់​សត្តឃាត​បន្ទាន់ ជ្រូក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ឈប់​ផឹក​ទឹក​៣​ម៉ោង​មុន​ពេល​សត្តឃាត ។
(5) ជ្រូកត្រូវងូតទឹកមុនពេលចូលទីសត្តឃាត ដើម្បីលាងជម្រះភាពកខ្វក់ និងអតិសុខុមប្រាណចេញពីជ្រូក ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្រឡាំងកាំង គ្រប់គ្រងសម្ពាធទឹកក្នុងផ្កាឈូក កុំលឿនពេកដើម្បីចៀសវាង។ ជ្រូក overstress ។
(6) បន្ទាប់ពីងូតទឹករួច ជ្រូកត្រូវបានបើកចូលទៅក្នុងកន្លែងសត្តឃាតតាមរយៈផ្លូវរត់ជ្រូក ជាទូទៅផ្លូវរត់ជ្រូកត្រូវបានរចនាឡើងជាប្រភេទចីវលោ។ នៅពេលចាប់ផ្តើម ផ្លូវរត់ជ្រូកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យជ្រូកពី 2 ទៅ 4 ក្បាលទៅមុខបន្តិចម្តងៗ។ ជ្រូក​មួយ​ក្បាល​អាច​បញ្ជូន​បន្ត​ទៅ​មុខ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ជ្រូក​មិន​អាច​ត្រឡប់​ក្រោយ​បាន​ទេ នៅ​ពេល​នេះ ទទឹង​ផ្លូវ​រត់​របស់​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​រចនា​ជា 380-400mm ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល
(1) ស្តុបគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់ក្នុងការសំលាប់ជ្រូក គោលបំណងនៃការស្រឡាំងកាំងភ្លាមៗគឺដើម្បីធ្វើឱ្យជ្រូកសន្លប់ជាបណ្តោះអាសន្ន និងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពសន្លប់ ដើម្បីសម្លាប់ និងហូរឈាម ធានាសុវត្ថិភាពរបស់ប្រតិបត្តិករ កាត់បន្ថយកម្លាំងពលកម្ម បង្កើនកម្លាំងពលកម្ម។ ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម រក្សាបរិយាកាសជុំវិញកន្លែងសត្តឃាតឱ្យស្ងប់ស្ងាត់ និងបង្កើនគុណភាពសាច់។
(2) ឧបករណ៍ស្តុបដោយដៃត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងរោងសត្តឃាតតូចៗនាពេលបច្ចុប្បន្ន ប្រតិបត្តិករត្រូវពាក់ស្បែកជើងកៅស៊ូវែង និងស្រោមដៃកៅស៊ូ ដើម្បីជៀសវាងការឆក់អគ្គិសនី មុនពេលប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ មុនពេលដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះ អេឡិចត្រូតទាំងពីររបស់ស្តុន័រគួរត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកអំបិលជាមួយនឹងកំហាប់នៃ 5% ជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកែលម្អចរន្តអគ្គិសនី វ៉ុលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: 70-90v, ពេលវេលា: 1-3s ។
(3) ឧបករណ៍បញ្ជូនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយស្វ័យប្រវត្តិបីចំណុចគឺជាឧបករណ៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអគ្គិសនីទំនើបបំផុត សត្វជ្រូករស់ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ជូនរបស់ម៉ាស៊ីនដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលតាមរយៈផ្លូវរត់ជ្រូក ទ្រទ្រង់ពោះជ្រូក ស្តុបបួនព្យួរនៅលើអាកាសសម្រាប់ការចែកចាយ 1-2 នាទី បំបាត់ភាពតានតឹងក្នុងជ្រូក ធ្វើអោយខួរក្បាល និងបេះដូងមានភាពស្រឡាំងកាំងក្នុងស្ថានភាពដែលជ្រូកមិនភ័យ ពេលវេលាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: 1-3s, វ៉ុលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: 150-300v, ចរន្តគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: 1-3A, ប្រេកង់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល: 800hz
វិធីសាស្ត្រស្រឡាំងកាំងនេះមិនមានស្នាមប្រឡាក់ឈាម និងការបាក់ឆ្អឹង ហើយវាពន្យារការថយចុះនៃតម្លៃ PH ដែលធ្វើអោយគុណភាពសាច់ជ្រូក និងសុខុមាលភាពសត្វកាន់តែប្រសើរឡើងក្នុងពេលតែមួយ។

ការសម្លាប់និងហូរឈាម
(1) ហូរឈាមផ្តេក៖ ជ្រូកស្រឡាំងកាំង រអិលលើបំពង់បង្ហូរឈាមផ្តេកតាមរន្ធ សម្លាប់ដោយកាំបិត បន្ទាប់ពីហូរឈាម 1-2 នាទី ឈាមជ្រូក 90% បានហូរចូលទៅក្នុងធុងប្រមូលឈាម វិធីសាស្រ្តនៃការសំលាប់នេះគឺ អំណោយផលដល់ការប្រមូលផ្តុំ និងការប្រើប្រាស់ឈាម វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពក្នុងការសម្លាប់ផងដែរ។ វាក៏ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃម៉ាស៊ីនបីចំណុចដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។
(2) ព្យួរដៃហូរឈាម៖ ជ្រូកដែលស្រឡាំងកាំងត្រូវបានច្រវាក់ជាប់នឹងជើងម្ខាងរបស់វា ជ្រូកត្រូវបានលើកចូលទៅក្នុងផ្លូវដែកនៃខ្សែបញ្ជូនឈាមដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយស្ទូចជ្រូក ឬឧបករណ៍លើកខ្សែបង្ហូរឈាមជ្រូក ហើយបន្ទាប់មកសម្លាប់។ ជ្រូកជាមួយកាំបិត។
(3) ការរចនាផ្លូវដែកនៃខ្សែបង្ហូរឈាមដោយស្វ័យប្រវត្តិជ្រូកមិនត្រូវទាបជាង 3400mm ពីជាន់នៃសិក្ខាសាលានោះទេ ដំណើរការសំខាន់ដែលត្រូវបញ្ចប់នៅលើបន្ទាត់បង្ហូរឈាមដោយស្វ័យប្រវត្តិ: ព្យួរ (សម្លាប់) ការហូរឈាម ការលាងគ្រោងឆ្អឹងជ្រូក ការកាត់ក្បាល។ ពេលវេលា​ហូរ​ឈាម​ត្រូវ​បាន​រចនា​ជា​ទូទៅ​គឺ​៥​នាទី​។

រមាស់និងជ្រុះសក់
(1) ការដុតជ្រូក : ដោះជ្រូកតាមម៉ាស៊ីនពន្លាជ្រូកដាក់លើតុទទួលធុងទឹក រុញរាងកាយជ្រូកយឺតៗចូលទៅក្នុងធុងទឹកក្ដៅ មធ្យោបាយនៃការដុតគឺ ទឹកខ្មេះដោយដៃ និងម៉ាស៊ីនកំដៅទឹក ជាទូទៅត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅចន្លោះ 58- 62 ℃​, សីតុណ្ហភាព​ទឹក​ខ្ពស់​ពេក​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​រាងកាយ​ជ្រូក​មាន​ពណ៌​ស​, ប៉ះពាល់​ដល់​ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​ជ្រុះ​សក់​។
ពេលវេលាដុត៖ 4-6 នាទី ។ "ពន្លឺមេឃ" ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្ហូរចំហាយទឹកដោយផ្ទាល់ពីលើធុងដែលឆេះ។
● ផ្លូវរូងក្រោមដីដុតជ្រូកដែលបិទជិតខាងលើ៖ តួជ្រូកនឹងត្រូវបញ្ជូនដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅក្នុងរូងក្រោមដីដោយស្វ័យប្រវត្តពីខ្សែបន្ទាត់បង្ហូរឈាមជ្រូកតាមរយៈផ្លូវកោងចុះចំណោត ដុតក្នុងធុងដុតជ្រូកបិទជិតរយៈពេល 4-6 នាទី ដំបងសម្ពាធគួរតែត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីទប់ ជ្រូកនៅក្នុងដំណើរការនៃការបញ្ជូន និង scalding, ការពារជ្រូកពីការអណ្តែត។ ជ្រូកបន្ទាប់ពី scalding នឹងដឹកជញ្ជូនចេញដោយស្វ័យប្រវត្តិតាមរយៈផ្លូវដែកកោង, ប្រភេទធុង scalding នេះមានប្រសិទ្ធិភាពរក្សាកំដៅបានល្អ។
● ប្រព័ន្ធផ្លូវរូងក្រោមដីដុតដោយចំហាយទឹក៖ ព្យួរជ្រូកបន្ទាប់ពីហូរឈាមតាមខ្សែបង្ហូរឈាមដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយចូលទៅក្នុងផ្លូវរូងក្រោមដីដែលរលាកនោះ វិធីនៃការដុតកម្ដៅនេះបានកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេកម្លាំងពលកម្មរបស់កម្មករយ៉ាងច្រើន ធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពការងារ ដឹងពីប្រតិបត្តិការមេកានិកនៃការដុតជ្រូក និងនៅ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ជៀសវាងគុណវិបត្តិនៃការឆ្លងរវាងជ្រូក ធ្វើឱ្យសាច់មានអនាម័យ។ មធ្យោបាយនេះគឺទំនើបបំផុត ដែលជាទម្រង់ដ៏ល្អបំផុតនៃការដុតជ្រូក។
● ការដកសក់ផ្តេក៖ វិធីសាស្រ្ត dehair នេះភាគច្រើនប្រើម៉ាស៊ីន dehairing 100 model, 200 model mechanical (hydraulic) dehairing machine, 300 model mechanical (hydraulic) dehairing machine, double shaft hydraulic dehairing machine.ម៉ាស៊ីន dehairing ប្រើតុងរួចដើម្បីយកជ្រូកដែលឆេះចេញពី ធុងទឹកស្អុយ ហើយបញ្ចូលពួកវាដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅក្នុងម៉ាស៊ីនដកសក់ ការរំកិលរមូរធំៗ និងការគាស់បន្ទះទន់ ដើម្បីយករោមជ្រូកចេញ បន្ទាប់មកជ្រូកចូលទៅក្នុងឧបករណ៍កាត់ ឬធុងទឹកស្អាតសម្រាប់កាត់។
● ប្រភេទម៉ាស៊ីនដកសក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិ៖ ទម្រង់នៃម៉ាស៊ីនដកសក់នេះអាចប្រើរួមគ្នាជាមួយប្រព័ន្ធបិទជិត ឬប្រព័ន្ធផ្លូវរូងក្រោមដីដែលឆេះដោយចំហាយទឹក ជ្រូកដែលឆេះបានចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនដកសក់ចេញពីខ្សែបង្ហូរឈាមតាមរយៈម៉ាស៊ីនដោះជ្រូក ប្រើបន្ទះទន់ និងវិធីបង្វិលដើម្បីរុញ។ ជ្រូក​ចេញ​ពី​ចុង​ម៉ាស៊ីន​កាត់​សក់​ទៅ​ចុង​ម្ខាង​ទៀត បន្ទាប់​មក​ជ្រូក​ចូល​ឧបករណ៍​កាត់​សម្រាប់​កាត់​។

ការកែច្នៃគ្រោងឆ្អឹង
(1) ស្ថានីយ៍កែច្នៃគ្រោងឆ្អឹង៖ ការកាត់គ្រោងឆ្អឹង ការផ្សាភ្ជាប់រន្ធគូថ ការកាត់ប្រដាប់ភេទ។
ការបើកទ្រូង, ការដក viscera ពណ៌ស, ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេនៃ trichinella spiralis, ការយកចេញនៃ viscera មុនក្រហម, ការយកចេញ viscera ក្រហម, ការបំបែក, ការដាច់ពីគ្នា, ការយកចេញជាតិខ្លាញ់ស្លឹក។ល។
ទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើនៅលើបន្ទាត់ដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិគ្រោងឆ្អឹង។ ការរចនាផ្លូវដែកនៃខ្សែដំណើរការគ្រោងឆ្អឹងជ្រូកគឺមិនទាបជាង 2400mm ពីជាន់នៃសិក្ខាសាលានេះ។
(2) គ្រោងឆ្អឹងដែលខូច ឬខូចត្រូវបានលើកដោយម៉ាស៊ីនលើកគ្រោងឆ្អឹងទៅផ្លូវដែកនៃខ្សែបញ្ជូនដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃគ្រោងឆ្អឹង ជ្រូកដែលខ្សោះជាតិទឹកត្រូវការការលាង និងការលាង សត្វជ្រូកដែលលាក់ខ្លួនត្រូវការការកាត់គ្រោងឆ្អឹង។
(៣) បន្ទាប់ពីបើកទ្រូងជ្រូករួច យកវល្លិ៍ពណ៌សចេញពីទ្រូងជ្រូក ពោលគឺពោះវៀន ត្រកួន។ដាក់ viscera ពណ៌ស ចូលទៅក្នុងថាសដាក់ធុងដាក់ viscera quarantine ពណ៌ស ដើម្បីត្រួតពិនិត្យ។
(4) យក viscera ក្រហមចេញ ពោលគឺ បេះដូង ថ្លើម និងសួត។ ព្យួរ viscera ក្រហមដែលបានយកចេញនៅលើទំពក់នៃ viscera ក្រហម viscera quarantine conveyor សម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ។
(5) បែងចែកគ្រោងឆ្អឹងជ្រូកជាពាក់កណ្តាល ដោយប្រើប្រភេទខ្សែក្រវាត់ ឬប្រភេទស្ពានបំបែកតាមឆ្អឹងខ្នងជ្រូក ម៉ាស៊ីនពន្លឿនបញ្ឈរគួរតែត្រូវបានដំឡើងដោយផ្ទាល់ពីលើស្ពានកាត់ប្រភេទស្ពាន។ រោងសត្តឃាតតូចៗប្រើប្រភេទច្រាសច្រូត។
(6) ក្រោយពេល​កាប់​ជ្រូក​ខ្ទេច​រួច​ហើយ​ត្រូវ​ដក​ស្នូក​ខាងមុខ កៀប​ខាងក្រោយ និង​កន្ទុយ​ជ្រូក​ចេញ​រួច ស្ទូច​និង​កន្ទុយ​ដែល​ដកចេញ​ត្រូវ​ដឹកជញ្ជូន​តាម​រទេះ​ទៅកាន់​បន្ទប់​កែច្នៃ​។
(7) យកតម្រងនោម និងខ្លាញ់ស្លឹកចេញ តម្រងនោម និងខ្លាញ់ស្លឹកត្រូវបានដឹកជញ្ជូនតាមរទេះទៅកាន់បន្ទប់កែច្នៃ។
(8) គ្រោងឆ្អឹងជ្រូកសម្រាប់កាត់ បន្ទាប់ពីកាត់រួច គ្រោងឆ្អឹងចូលទៅក្នុងជញ្ជីងអេឡិចត្រូនិចដែលត្រូវថ្លឹង។ ការចាត់ថ្នាក់ និងការផ្សាភ្ជាប់ទៅតាមលទ្ធផលនៃការថ្លឹង។

ការធ្វើសមកាលកម្មការដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ
(1) គ្រោងឆ្អឹងជ្រូក សាច់ក្រក ស និងក្រហម ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ផ្នែកត្រួតពិនិត្យ ដោយឧបករណ៍បញ្ជូនប្រភេទ quarantine ជាន់លើ ដើម្បីយកគំរូ និងត្រួតពិនិត្យ។
(២) គ្រោងឆ្អឹងដែលគួរឱ្យសង្ស័យ ដែលមិនមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ តាមរយៈការប្តូរចូលទៅក្នុងផ្លូវដែកគ្រោងឆ្អឹងដែលត្រូវបានថ្កោលទោស ដើម្បីដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក ទីពីរ សាកសពដែលបានបញ្ជាក់ចូលទៅក្នុងផ្លូវដែកគ្រោងឆ្អឹងដែលត្រូវបានថ្កោលទោស យកគ្រោងឆ្អឹងដែលត្រូវបានថ្កោលទោស ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងរទេះបិទជិត បន្ទាប់មកបញ្ជូនចេញពីរោងសត្តឃាត។ ដើម្បីដំណើរការ។
(៣) វល្លិ៍សដែលមិនមានគុណភាព ត្រូវដកចេញពីថាសរបស់ឧបករណ៍ដឹកជញ្ជូនដែលដាក់ឱ្យនៅដាច់ពីគេ ដាក់វាទៅក្នុងរទេះបិទជិត បន្ទាប់មកបញ្ជូនចេញពីរោងសត្តឃាតដើម្បីដំណើរការ។
(4) សំបកក្រហមដែលមិនមានគុណភាព ត្រូវដកចេញពីថាសនៃធុងដឹកជញ្ជូន យកទៅដាក់ក្នុងរទេះបិទជិត បន្ទាប់មកបញ្ជូនចេញពីរោងសត្តឃាត ដើម្បីដំណើរការ។
(5) ថាស viscera ពណ៌ក្រហម និង viscera tray ពណ៌សនៅលើកំរាលឥដ្ឋដែលបានដំឡើង synchronous quarantine conveyor ត្រូវបានសម្អាត និងក្រៀវដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយទឹកត្រជាក់-ក្តៅ-ត្រជាក់។

ដំណើរការផលិតផល
(1) វល្លិ៍សដែលមានសមត្ថភាព ចូលទៅក្នុងបន្ទប់កែច្នៃ viscera ពណ៌ស តាមរយៈច្រកដាក់សាច់ស ចាក់មាតិកានៃក្រពះ និងពោះវៀនចូលទៅក្នុងធុងបញ្ជូនខ្យល់ មាតិកាក្រពះនឹងត្រូវដឹកជញ្ជូនទៅខាងក្រៅប្រហែល 50 ម៉ែត្រនៅខាងក្រៅសិក្ខាសាលាសម្លាប់តាមខ្យល់។ បំពង់បញ្ជូនជាមួយខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់។ Pig tripe មានម៉ាស៊ីនបោកគក់ tripe សម្រាប់បោកគក់។ តម្រៀប និងវេចខ្ចប់ពោះវៀន និងក្រពះដែលបានសម្អាតរួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក ឬកន្លែងផ្ទុកស្រស់។
(2) សរសៃក្រហមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ ចូលទៅក្នុងបន្ទប់កែច្នៃ viscera ក្រហម តាមរយៈរន្ធ viscera ក្រហម សម្អាតបេះដូង ថ្លើម និងសួត បន្ទាប់មកតម្រៀប និងវេចខ្ចប់វាទៅក្នុងទូរទឹកកក ឬកន្លែងរក្សាទុកស្រស់។
1. គ្រោងឆ្អឹងពណ៌សញាក់
(1) គ្រោងឆ្អឹងជ្រូក បន្ទាប់ពីកាត់ និងលាងរួច ចូលបន្ទប់ត្រជាក់ ដើម្បីត្រជាក់ នេះជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃបច្ចេកវិទ្យាកាត់សាច់ជ្រូក។
(2) ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាត្រជាក់នៃគ្រោងឆ្អឹង បច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់លឿននៃគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានរចនាឡើង មុនពេលដែលគ្រោងឆ្អឹងចូលក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់ សីតុណ្ហភាពនៃបន្ទប់ត្រជាក់លឿនត្រូវបានរចនាឡើងជា -20 ℃ និងពេលវេលានៃការត្រជាក់លឿន។ ត្រូវបានរចនាឡើងជា 90 នាទី។
(3) សីតុណ្ហភាពនៃបន្ទប់ត្រជាក់: 0-4 ℃, ពេលត្រជាក់មិនលើសពី 16 ម៉ោង។
(4) ការរចនាផ្លូវដែកត្រជាក់មិនទាបជាង 2400mm ពីកម្ពស់នៃជាន់បន្ទប់ត្រជាក់ គម្លាតផ្លូវដែក: 800mm ផ្លូវរថភ្លើងមួយម៉ែត្រអាចព្យួរគ្រោងឆ្អឹងជ្រូក 3 ក្បាលនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

កាត់និងវេចខ្ចប់
(1) គ្រោងឆ្អឹងពណ៌សបន្ទាប់ពីត្រជាក់ត្រូវបានយកចេញពីផ្លូវដែកដោយម៉ាស៊ីនដកសាច់ ប្រើកំណាត់កាត់សាច់ជ្រូកនីមួយៗជា 3-4 ចម្រៀក ប្រើឧបករណ៍ដឹកជញ្ជូន ផ្ទេរដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅស្ថានីយបុគ្គលិកកាត់។ បន្ទាប់មក សាច់ត្រូវកាត់ជាចំណែកៗ ដោយបុគ្គលិកកាត់។
(2) បន្ទាប់ពីការវេចខ្ចប់សាច់ផ្នែកកាត់រួច យកវាទៅដាក់ក្នុងថាសបង្កកដោយរទេះសាច់ ហើយរុញវាទៅបន្ទប់ត្រជាក់ (-30 ℃) ឬទៅបន្ទប់ត្រជាក់ផលិតផលសម្រេច (0-4 ℃) សម្រាប់រក្សាទុក។ ស្រស់។
(3) ខ្ចប់​ផលិតផល​ក្លាសេ​ក្នុង​ប្រអប់ ហើយ​រក្សាទុក​ក្នុង​ទូរ​បង្កក (-18 ℃​)
(4) ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃបន្ទប់កាត់និងកាត់: 10-15 ℃, ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃបន្ទប់វេចខ្ចប់: ក្រោម 10 ℃។

ខ្ញុំបានសម្គាល់ភាពខុសគ្នារវាងបន្ទាត់សត្តឃាតទាំងពីរជាពណ៌ខៀវ។ វាមិនមានបញ្ហាអំពីទំហំរោងសត្តឃាតជ្រូកនោះទេ ការរចនាខ្សែសង្វាក់សត្វជ្រូកត្រូវផ្អែកលើកត្តាដូចជាទំហំ ប្លង់ និងបរិមាណសត្តឃាតប្រចាំថ្ងៃរបស់រោងសត្តឃាត។ ការពិចារណាយ៉ាងទូលំទូលាយលើកត្តាផ្សេងៗ (រួមទាំងការវិនិយោគ ចំនួនកម្មករ កម្រិតសត្តឃាត បរិមាណស្តុកទុកដែលបានគ្រោងទុក។ល។) ដើម្បីទិញឧបករណ៍សត្តឃាត។ ខ្សែសង្វាក់សត្វជ្រូកទំនើបកំពុងអភិវឌ្ឍបន្តិចម្តងៗឆ្ពោះទៅរកស្វ័យប្រវត្តិកម្ម ប៉ុន្តែកម្រិតខ្ពស់នៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មក៏មានន័យថាការចំណាយលើឧបករណ៍ខ្សែសត្តឃាតកាន់តែខ្ពស់ តម្លៃពលកម្មនៅពេលក្រោយនឹងមានកម្រិតទាប។ សមគឺល្អបំផុត មិនមែនកម្រិតខ្ពស់នៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មគឺល្អបំផុតនោះទេ។